Napsat kuchařku je často snem vášnivé domácí kuchařky. A proč ne? Recepty jsou pokladem zkušeností, historie a lásky, které jsou shrnuty do jednoho. Začněte s širokou představou o tom, o čem by vaše kuchařka měla být. Uspořádejte a upřesněte recepty, které chcete v knize použít, a nechte lidi vaše recepty otestovat. Až budete s kuchařkou spokojeni, najděte si agenta nebo vydavatelskou společnost, která vaši kuchařku vyrobí. Nebo zvažte vlastní vydání kuchařky nebo ebooku.
Kroky
Část 1 ze 3: Organizace kuchařky
Krok 1. Vyberte zaměření nebo téma kuchařky
Pokud chcete napsat kuchařku, je pravděpodobné, že již máte obecnou představu o tom, o čem chcete psát. Začněte širokým stylem jídla nebo konkrétním typem stravy. Odtud můžete začít zúžit přesně to, o čem budete psát.
Můžete například napsat dezertní kuchařku nebo kuchařku na párty a předkrmy
Krok 2. Najděte své místo
Jakmile si vyberete široké téma, zúžte zaměření své kuchařky, aby skutečně vynikla. I když každoročně vychází spousta nových kuchařských knih, zvýšíte šance na zveřejnění, pokud svou odlišujete od ostatních. Pokud máte jedinečný pohled na styl vaření nebo jídlo, možná budete chtít, aby se na to zaměřila vaše kuchařka.
Například vaše dezertní kuchařka by mohla obsahovat recepty na to, jak dělat sofistikované s'mores. Nebo by se kuchařka na večírek a předkrm mohla zaměřit na jídla, která jsou vhodná pro paleo dietu
Krok 3. Rozhodněte se, zda kuchařku píšete pro osobní nebo profesionální použití
Pokud byste jednoduše chtěli napsat kuchařku pro vlastní použití v kuchyni nebo darovat rodině a přátelům, můžete být neformálnější ohledně psaní, kvality fotografií (pokud dokonce fotíte) a struktury knihy. Pokud chcete napsat kuchařku, která má být vydána, budete ji muset udělat tak, aby byla vybroušená, kreativní a originální.
Chcete -li si vytvořit osobní kuchařku, můžete si ji zapsat do počítače v čitelném souboru PDF. Vytiskněte soubor a nechte jej svázat na místě kopírování nebo tisku
Krok 4. Zjistěte, co je populární
Pokud se snažíte zúžit rozsah vaší kuchařky, možná budete chtít kontaktovat několik vydavatelských společností. Stručně řekněte vydavatelské společnosti, že píšete kuchařku a chcete vědět, jestli vydavatelství aktivně hledá konkrétní typy kuchařek. Můžete také na populárních webech sledovat nové trendy v jídle, produkty nebo diety.
Pamatujte, že budete chtít, aby vaše kuchařka vynikla, takže možná budete chtít kombinovat několik oblíbených kombinací (například jak kvasit spiralizovaná jídla nebo dělat bezlepkové dorty)
Krok 5. Rozhodněte o stylu kuchařky
Jakmile zúžíte rozsah své kuchařky, rozhodněte se o náladě a pocitu z knihy. Určete, zda chcete jednoduše dávat recepty, nebo zda bude vaše kuchařka také vyprávět příběh. Vyprávění může pomoci vyniknout vaší kuchařce před ostatními, zvláště pokud má široké téma.
Pokud například píšete o vaření pro rodinu, můžete přidat zájem o psaní o tom, čím je vaše rodina jedinečná. Vyprávějte například příběhy o vaření pro vaši velkou rodinu, vaši rodinu s několika dietními omezeními nebo o vaření konkrétního stylu jídla pro vaši rodinu s rozpočtem
Krok 6. Vytvořte hrubý obrys obsahu
Než začnete sestavovat recepty, rozhodněte se o volném obrysu kuchařky. Tímto způsobem budete moci zapojit recepty do jejich kapitol nebo vyprávět příběh spolu s recepty. Pokud máte potíže s osnovou, prohlédněte si některé své oblíbené kuchařky a získejte nápady na organizaci.
- Například vaše dezertní kuchařka může mít 4 kapitoly: jedna o klasických dortových listech, jedna o bezlepkových dortových papričkách, jedna o tvarovaných dortových papričkách a jedna o slaných dortových nopkách.
- I když je v pořádku být trochu svérázný, pamatujte, že čtenáři obvykle očekávají, že standardní kuchařské knihy budou uspořádány od slaných po sladké, od předkrmů přes síť až po dezert nebo od nezkušeného kuchaře po zkušeného v kuchyni.
Část 2 ze 3: Vytváření původního obsahu
Krok 1. Shromážděte své vlastní recepty
Prozkoumejte všechny recepty, které na téma kuchařky máte. Seřaďte je podle receptů, které podle vás chutnají nejlépe a které byste chtěli zařadit do kuchařky. Vyberte o 10 až 15% více receptů, než plánujete do kuchařky přidat. Vyvarujte se zařazování receptů, s jejichž tvorbou jste měli potíže nebo které nemáte rádi.
Zamyslete se nad recepty, které jste vytvořili pro jiné lidi. Pokud byl některý z nich velkým hitem, zařaďte jej do kuchařky
Krok 2. Vytvořte recepty a zapište si tipy
Vyzkoušejte více receptů, než si myslíte, že budete potřebovat, protože některé z nich můžete změnit. Při testování pište velmi podrobné popisy, jak každý recept připravit. Zahrňte užitečné rady, které povzbudí vaše čtenáře k přípravě jídla. Pokuste se nahradit recepty přísadami a variacemi.
- Například místo toho, abyste řekli „Smetana na máslo a cukr“, dejte svým čtenářům pokyn: „Míchejte máslo pokojové teploty s cukrem na střední rychlost, dokud nebude světlé a nadýchané.“
- Požádejte ostatní, aby vyzkoušeli vaše recepty. Tímto způsobem můžete získat zpětnou vazbu o tom, jak jasné byly vaše pokyny, jak jídlo chutnalo a kde potřebujete recept vylepšit.
Krok 3. Napište každý recept tak, jak má být v kuchařce
Přečtěte si všechny poznámky k testování a jakoukoli zpětnou vazbu, kterou jste dostali od ostatních. Vytvořte podrobný recept vysvětlením, jak vařit nebo sestavovat ingredience. Buďte tak jasní a důkladní, jak jen můžete, aby vám jídlo mohli vařit lidé mnoha úrovní znalostí.
Diagramy a ilustrace mohou být v některých případech stejně užitečné jako fotografie. Pokud neumíte kreslit, najděte někoho, kdo je ochotný pomoci
Krok 4. Vyfoťte jídlo
Fotografie ve vysokém rozlišení pomáhají čtenáři představit si konečný výsledek receptu a inspirují ho k přípravě pokrmu. Rozhodněte se, zda chcete ke každému receptu vyfotit, nebo ke každé kapitole přidat jen několik. Pokud vaše fotografické dovednosti potřebují oprášit, udělejte si rychlý kurz nebo se naučte používat k úpravám obrázků software pro úpravu fotografií.
Můžete si také najmout fotografa, který vám nafotí jídlo, ale to přispěje k ceně vaší kuchařky
Krok 5. Věnujte patřičný kredit ostatním
Všechny recepty ve vaší knize byste měli napsat vy nebo je alespoň nějakým způsobem změnit, aby byly vaše vlastní. Přestože seznamy přísad a velmi základní pokyny k receptům nejsou chráněny autorským právem, slova použitá k popisu metod v každém kroku nebo jako celek jsou chráněna autorským právem. Pokud jste změnili recept od jiné osoby, dejte mu za recept kredit.
- Pokud jste například v něčím receptu provedli několik malých změn, všimněte si, že váš recept byl převzat z receptu této osoby. Pokud jste v receptu provedli větší změny, dalo by se říci, že váš recept byl inspirován receptem této osoby.
- Nikdy nepoužívejte fotografie nebo ilustrace někoho jiného, protože jsou chráněny autorským právem.
Část 3 ze 3: Publikování kuchařky
Krok 1. Najměte si editora, aby zkontroloval vaši práci
Několikrát upravte svou práci a nechte ji přečíst i ostatními. Zkontrolujte přesnost přísad, měření, dobu vaření atd. Čtenáři budou očekávat, že vaše recepty dopadnou tak, jak je popisujete, takže pokud některý krok chybí nebo je nepřesný, můžete o čtenáře přijít.
Krok 2. Najděte agenta
I když nemusíte před odesláním návrhu kuchařky vydavateli mít agenta, agent vám může výrazně zlepšit šance. Podívejte se na několik svých oblíbených kuchařek a přečtěte si potvrzení. Autor by měl zmínit jejich agenta. Kontaktujte agenta a pošlete mu krátkou zprávu o spolupráci s ním.
Posílejte dotazy několika agentům, protože mnozí budou zaneprázdněni nebo mohou mít projekty kuchařek, které jsou podobné vašim vlastním
Krok 3. Kontaktujte vydavatele
Váš agent zašle informace o vaší kuchařce několika vydavatelstvím. Pokud nemáte agenta, budete se muset rozhodnout, kterým vydavatelům vaši kuchařku nebo návrh poslat. Pokud se vydavatelé zajímají o vaši kuchařku, promluví si s vámi o celkovém vzhledu (fotografie, lesklé nebo matné povrchové úpravy, přebal) a poplatcích za zisk a zisku.
Nenechte se překvapit, pokud vás nakladatelství požádají o provedení změn ve struktuře nebo obsahu vaší kuchařky. Důvodem může být to, že chtějí, aby vaše kuchařka opravdu vynikla nebo byla jednodušší na trhu
Krok 4. Vytvořte následující na sociálních médiích
Mnoho tradičních vydavatelů s vámi bude pravděpodobněji spolupracovat, pokud již máte spoustu lidí, kteří mají zájem si přečíst vaši knihu. Pokuste se vytvořit blog o jídle, který vyzdvihne některé z vašich nejlepších prací a bude mít spoustu čtenářů. Poskytněte majitelům stránek informace o tom, kolik pravidelných návštěvníků vašeho blogu máte, a kolik unikátních zobrazení získáte každý měsíc.
Krok 5. Zvažte zaplacení za vlastní vydání vaší kuchařky
Pokud nemůžete najít vydavatelskou společnost nebo chcete učinit všechna rozhodnutí o vydávání sami, můžete si knihu vydat sami. Kontaktujte společnost, která vaši kuchařku vydá, a prodiskutujte náklady spojené s tiskem knihy.
