Pokud rádi grilujete své jídlo, je důležité rošt vyčistit, když se začnou hromadit částice jídla. Rutinní čištění roštů po každém použití, kromě každoročního hloubkového čištění, zlepší kvalitu vašich potravin, zabrání hromadění škodlivých bakterií a sníží riziko požáru. Porcelánové rošty vyžadují jinou péči než litinové a nerezové rošty. Pro všechny tři však můžete použít stejnou metodu hloubkového čištění.
Kroky
Metoda 1 ze 3: Čištění porcelánových roštů
Krok 1. Přečtěte si uživatelskou příručku
Porcelánový povlak je velmi křehký a snadno se poškodí drhnutím a škrábáním. Dodržujte do puntíku pokyny výrobce. V opačném případě můžete zrušit platnost záruky.
Krok 2. Když je gril ještě horký, použijte nylonový kartáč
Vyhněte se mosaznému kartáči, který může seškrábat povlak z roštu. Rozhodněte se pro zakřivený kartáč, který se může dostat mezi mřížku. Jemně škrábejte v diagonálním pohybu. Začněte v místě, které je vám nejblíže, a pokračujte směrem nahoru. Pohybujte se jedním směrem, abyste minimalizovali riziko poškození povlaku.
Pokud máte nahromaděnou hromadu jako grilovací omáčku, namočte kartáč před drhnutím
Krok 3. Vyčistěte spodní stranu grilu
Po vychladnutí gril vyklopte. Kartáčem škrábejte přebytečné jídlo a odpadky šikmým pohybem. Spodní strana bude kvůli čištění kapek, které se nahromadily během vaření, trvat o něco déle. Drhněte, dokud nebude rošt zcela čistý.
Pokud se váš rošt skládá z více sekcí, překlopte a vyčistěte každou část zvlášť
Metoda 2 ze 3: Čištění roštů z nerezové oceli a litiny
Krok 1. Rozhodněte se pro grilovací kartáč z nerezové oceli
Štětiny jsou dostatečně měkké, aby chránily povrch roštu. Vyberte si mezi válcovým kartáčem nebo rovným kartáčem. Oba účinně vyčistí gril, ale rolovací kartáč snadněji vyčistí boky roštů.
Krok 2. Udržujte gril horký
Tím změkčíte veškeré zbytky tuku a usnadníte úklid. Pokud gril ještě není v tomto nastavení, přepněte jej na „vysoké“nastavení. Nechte jej zahřívat 10 až 15 minut, nebo dokud měřidlo teploty nedosáhne 260 až 316 ° C. Poté vypněte hořáky.
Krok 3. Vydrhněte rošt
Drhněte pohybem tam a zpět podél prvního pruhu. Pokračujte, dokud tyčinka neobsahuje částice tuku a jídla. Opakujte postup na zbytku roštu.
Krok 4. Na rošt naneste rostlinný olej
Ponořte ručník do nádoby s olejem, abyste nabrali asi čajovou lžičku (5 ml). Umístěte ručník do kleští a otřete jej podél každé tyče. Zabráníte tak korozi vašeho roštu.
Neaplikujte více než lžičku oleje. Příliš mnoho může způsobit nebezpečné vzplanutí, pokud kape na jakékoli doutnající částice jídla pod roštem
Metoda 3 ze 3: Hluboké čištění grilovacích roštů
Krok 1. Namočte rošty do octového roztoku
Smíchejte jeden šálek (237 g) octa a dva šálky (474 g) jedlé sody. Nalijte roztok do odpadkového pytle nebo nádoby dostatečně velké, aby se vešly rošty. Umístěte rošty do roztoku a nechte je přes noc namočit. Umístěte na nádobu kryt. Pokud používáte pytel na odpadky, upevněte jej gumičkou.
Krok 2. Odstraňte a opláchněte rošty
Odpojte gumičku nebo sejměte kryt z nádoby. Zvedněte rošty z roztoku. Poté je opláchněte zahradní hadicí. Většina přilepených potravin by měla odpadnout.
Krok 3. V případě potřeby setřete veškerý zbývající odpad
Na rošty potažené porcelánem použijte nylonový kartáč. Pohybujte se jemnými diagonálními tahy. Litinové nebo nerezové rošty si poradí se štětinami z nerezové oceli. Pohybujte se v mírném vertikálním směru.
Krok 4. Rošty opláchněte a osušte
Mřížkové rošty naposledy vyhoďte dolů. Povrch osušte ručníkem z mikrovlákna. Poté gril vyměňte.
Tipy
- Potřete a marinujte jídlo octem, citrusovou šťávou nebo omáčkovými směsmi na bázi sóji, což usnadní čištění grilu.
- Uložte nářadí na čištění roštu poblíž grilu, aby bylo rychlé a snadné čištění roštu běžnou součástí vaší grilovací rutiny.
- Během posledních několika minut před vyjmutím jídla naneste omáčky na rajčata, abyste minimalizovali úklid.
- Můžete také vyzkoušet drhnutí vody smíchané s jedlou sodou na roštech a přeměnu grilu na středně vysokou teplotu, abyste odstranili rez.
- Pokud nemáte grilovací kartáč, použijte alobal. Rozdrťte ho na kouli o průměru asi 2,5 cm. Umístěte jej mezi kleště a drhněte rošt po jedné tyči.
- Minimálně jednou ročně důkladně vyčistěte rošt.
- Různí výrobci mohou doporučit různé způsoby čištění. Konkrétní pokyny k čištění si přečtěte v uživatelské příručce. Pokud nemáte příručku, můžete ji najít online na webových stránkách výrobce grilu.
Varování
- Abyste se vyhnuli riziku popálení, nepokoušejte se čistit grilovací rošty přes velmi žhavé uhlíky.
- Jídlo ponechané na grilovacích roštech se může stát živnou půdou pro škodlivé bakterie, které by mohly později kontaminovat potraviny.
- Vyměňte svůj grilovací kartáč, když se štětiny uvolní nebo se ohnou. Mohou se uložit na váš rošt a přimíchat se do vašeho jídla s život ohrožujícími výsledky.
