Dodržováním pokynů pro bezpečnost potravin pro pomalé hrnce byste měli být schopni jej bezpečně používat. Při používání pomalého hrnce jej umístěte mimo zdi a jiné kuchyňské spotřebiče. Jakmile je vaše jídlo uvařené, zkontrolujte před konzumací vnitřní teplotu masa. Zbytky uložte do 2 hodin a nepoužívejte vařič k ohřívání zbytků. Před čištěním vařiče zkontrolujte, zda zcela vychladl.
Kroky
Metoda 1 ze 3: Dodržování pokynů pro bezpečnost potravin
Krok 1. Drůbež a maso rozmrazte před vložením do sporáku
Maso a drůbež vždy rozmrazujte v chladničce. Maso také uchovávejte v lednici, dokud nebudete připraveni ho dát do pomalého hrnce na vaření.
Váš pomalý hrnec nebude schopen rychle ohřát zmrazené maso na spotřební teplotu (140 stupňů Fahrenheita/60 stupňů Celsia), což může způsobit nemoci přenášené potravinami
Krok 2. Nevařte jídlo pomocí teplého nastavení
Účelem teplého nastavení je uchovat jídlo teplé po uvaření. Pokud použijete teplé jídlo k vaření, jídlo nebude propečené a nebude bezpečné pro konzumaci.
Krok 3. Omezte počet zvednutí víka
Pokaždé, když zvednete víko, vnitřní teplota klesne o 10 až 15 stupňů, což zpomalí proces vaření o 30 minut. Zvedněte proto pouze víko, aby se promíchaly vaše ingredience nebo aby se zkontrolovalo, zda vaše jídlo není propečené.
Krok 4. Zbytky uložte do dvou hodin
Uložte je do tupperwaru a poté, co dojíte, vložte tupperware do lednice. Pokuste se nenechat jídlo vychladnout v hrnci.
Krok 5. Nezahřívejte zbytky v pomalém hrnci
Místo toho ručně předehřejte zbytky na varné desce, v mikrovlnné troubě nebo v konvenční troubě, dokud nedosáhne 165 stupňů Fahrenheita (73,9 stupňů Celsia). Poté můžete jídlo přenést do předehřátého pomalého hrnce, aby bylo horké k podávání.
Před podáváním se ujistěte, že vnitřní teplota jídla je alespoň 60 stupňů Celsia
Metoda 2 ze 3: Použití sporáku
Krok 1. Umístěte sporák 6 palců (15,2 cm) od stěn
Také se ujistěte, že je 6 palců od ostatních kuchyňských spotřebičů, jako jsou mikrovlnné trouby, toustovače a kávovary. Tímto způsobem se teplo sporáku bude moci rozptýlit.
Krok 2. Připravte maso a zeleninu samostatně
Tímto způsobem se můžete vyhnout křížové kontaminaci. Maso a zeleninu také skladujte odděleně v chladničce, pokud se rozhodnete je připravit předem, jako předchozí noc.
Před vložením do sporáku možná budete muset nakrájet velké kusy masa na menší kousky. Nezapomeňte si prostudovat návod k použití
Krok 3. Nejprve vložte zeleninu do pomalého hrnce
Chcete to udělat, protože zelenina se vaří pomaleji než maso. Poté položte maso na zeleninu a podle pokynů zalijte vývarem nebo vodou.
Před vařením se ujistěte, že je váš vařič naplněn do poloviny až ze tří čtvrtin. Nepřeplňujte však vařič jídlem
Krok 4. Zapněte pomalý hrnec a položte na něj víko
Podle toho, jak rychle chcete vařit, umístěte sporák na nízké nebo vysoké nastavení. Nízké nastavení uvaří vaše jídlo přibližně za 8 až 10 hodin, zatímco vysoké nastavení jej uvaří zhruba za 4 až 6 hodin.
- Pokud je to možné, vařte jídlo na vysoké úrovni první hodinu a poté přepněte na nízké nastavení, pokud k vaření používáte nízké nastavení. Je však v pořádku, pokud to není možné.
- Pokud se chystáte do práce, je lepší vařit jídlo na nízkém stupni po delší dobu, než na vysokém nastavení kratší dobu, které pomocí časovače automaticky vypne, jakmile je vaření hotové.
Krok 5. Pomocí teploměru zkontrolujte teplotu jídla
Udělejte to, jakmile je vaše jídlo hotové. Tímto způsobem můžete zajistit, aby vaše jídlo bylo propečené.
- Hovězí, steak, jehněčí, telecí, pečeně a mořské plody musí mít vnitřní teplotu nejméně 62,8 stupňů Celsia (145 stupňů Fahrenheita), ideální je však 160 stupňů Fahrenheita (71,1 stupně Celsia).
- Aby byla drůbež, nádivka, kastrol, dušená masa, polévky a omáčky, aby měla vnitřní spotřebu, měla vnitřní teplotu 165 stupňů Fahrenheita (73,9 stupně Celsia).
Krok 6. Umístěte jej na teplé nastavení
Udělejte to, jakmile zjistíte, že je vaše jídlo uvařené. Poté, co skončíte s jídlem, vypněte sporák a odpojte jej od zdi. Poté přeneste zbytky na tupperware a uložte je do lednice.
Potraviny uložte do dvou hodin po vypnutí sporáku
Metoda 3 ze 3: Čištění sporáku
Krok 1. Nechte vařič úplně vychladnout
Kameninu můžete vyjmout a někam ji umístit, aby vám rychleji vychladla. Úplné vychladnutí může trvat 30 minut až 1 hodinu.
Krok 2. Vyčistěte exteriér
Vnější povrch otřete vlhkým hadříkem. Na odolnější skvrny použijte jemné mýdlo. K čištění exteriéru nepoužívejte abrazivní ani drsné čisticí prostředky. Drsné chemikálie v těchto čističích mohou poškodit vnější povrch.
Krok 3. Odnímatelné části očistěte teplou mýdlovou vodou
K čištění víka a dalších odnímatelných částí, jako jsou držadla, spony a knoflíky, použijte jemný prostředek na mytí nádobí.
Krok 4. Namočte kameniny
Kameninu naplňte teplým mýdlovým roztokem. Kameninu nechte 30 minut namočit. Poté jej očistěte houbičkou nebo měkkým kartáčem, abyste odstranili kousky jídla a mastnotu. Jakmile je čistý, opláchněte ho a nechte uschnout na vzduchu, nebo jej setřete čistým ručníkem.
Alternativně můžete k mytí kameniny použít myčku nádobí
Krok 5. Topné těleso nikdy neponořujte do vody
Pokud je to nutné, vyčistěte topné těleso vlhkým hadříkem nebo podle pokynů v příručce. Poté jej otřete dosucha čistým suchým ručníkem.
