Špenát je plný živin, jako je železo a vitamín C, které si můžete vychutnat čerstvé nebo vařené. Je opravdu rychlý na pěstování a je připraven do sedmi až osmi týdnů na sklizeň. Mají také nízké nároky na údržbu a vyžadují jen malou péči, kromě zavlažování za suchého počasí. Špenát se nejlépe pěstuje v chladnějších měsících, protože v teplejších dnech má bylina tendenci „bolet“, což způsobuje hořkou chuť.
Kroky
Krok 1. Rozhodněte se, kdy sklidíte špenát
Špenát lze sklízet, kdykoli máte pocit, že je hotový. Můžete se rozhodnout sklízet menší „dětské“listy, které mívají sladší chuť, nebo nechat špenát, aby narostl větší listy.
Krok 2. Vyberte vhodnou metodu
Můžete buď nasekat špenát na spodní části stonku, nebo natáhnout stonek přímo z půdy. Pokud chcete, aby se špenát znovu rozrostl, nasekejte jej na základně a ponechte trochu stonku, aby znovu dorostl. Pokud budete mít štěstí, budete mít ke sklizni další dávku špenátu.
Kromě toho můžete řezat větší, vnější listy a nechat menší špenátové listy růst. Tímto způsobem získáte další sklizeň, pokud zbytek špenátových listů stále potřebuje čas na růst
Krok 3. Sklízejte špenát, než nastanou jakékoli problémy
Nejčastějším problémem, se kterým se zahradníci setkávají, je, když listy špenátu zežloutnou nebo „zašroubují“. Do té doby určitě sklízejte špenát.
Šroubování je, když stonky a listy střílí přímo nahoru, přičemž se nevytvoří větší listy potřebné pro kulinářské účely. Obvykle k tomu dochází, když se klima na začátku vegetačního období oteplí. Špenát se připravuje na „kvetení“a reprodukci, místo aby se soustředil na produkci listů
Krok 4. Špenát omyjte
Přineste špenát dovnitř a poté opláchněte listy pod kuchyňským kohoutkem, abyste se zbavili všech nečistot. Tímto způsobem nebudete používat špenát se stezkami pro slimáky nebo půdu po celém povrchu.
Krok 5. Zbavte se poškozených listů
Všechny poškozené listy nebo žlutě zbarvený špenát je třeba odstranit. Tyto listy je nejlepší nejíst a místo toho by měly jít rovnou do kompostovacího koše. Nebo použijte polámané listy do polévky nebo guláše, kde poškození nebude problém.
Krok 6. Uchovejte špenát
Listy vložte do papírového ručníku do zapečetěného plastového sáčku. Listy by měly být uchovávány v chladničce a mohou trvat až dva týdny. Do té doby je nejlepší použít špenát.
Krok 7. Nakrájejte špenát
Těsně před použitím špenátu odřízněte listy ze stonku. Odřízněte správné množství, které chcete použít, a poté ponechte zbytek listů připevněný ke stonkům. Listy špenátu by měly být nakrájeny pouze tehdy, když je chcete použít, jinak se nezachová dobře.
