Trpělivě jste čekali týdny a pečovali jste o své brambory opatrně-teď je čas je vykopat! Brambory jsou opravdu zábavná zelenina na sklizeň. Dokud budete čekat, až se brambory plně vyvinou, a dejte pozor, abyste při jejich vykopávání do brambor neřízli, budete odměněni chutnými domácími špízy.
Kroky
Otázka 1 ze 6: Jak dlouho mohu nechat brambory v zemi?
Krok 1. Plánujte sklizeň brambor před prvním tuhým mrazem
Vaše brambory budou pravděpodobně v pořádku, pokud bude ve vaší oblasti slabý mráz, ale vykopejte je před silným mrazem. Skutečně nízké teploty mohou brambory poškodit a ztěžovat prokopávání půdy.
Zapomněli jste úplně na své brambory? Nebojte se! Můžete kopat a jíst brambory minulé sezóny, pokud jsou stále pevné a slupka není zelená
Otázka 2 ze 6: Jak poznám, že je čas vykopat brambory?
Krok 1. Před sklizní počkejte, dokud vinná réva nezemře
Zdravé bramborové rostliny rostou hodně nad zemí-uvidíte listovou révu, jak rostlina vyvíjí brambory pod zemí. Po několika týdnech nebo měsících listová réva zežloutne a vyschne. Jakmile zemřou, je čas sklízet!
- Zastavte zalévání rostlin, jakmile si všimnete, že listnaté vinné révy začínají žloutnout. To pomáhá zpevnit slupky brambor, aby se lépe skladovaly.
- Chcete malé, nové brambory? Plánujte vykopání brambor, než vinná réva uhyne, až budou brambory velké 1 až 2 palce (2,5 až 5,1 cm).
Otázka 3 ze 6: Jak je vykopu?
Krok 1. Pomocí lopaty nebo spadlé vidlice přiveďte brambory na povrch
Brambory mohou být robustní, ale při sklizni musíte být opatrní, jinak byste mohli hlízy poškodit. Opatrně zatlačte lopatu nebo spadlou vidličku do bramborové hromady a vyneste půdu na povrch. Měli byste vidět, jak brambory stoupají nahoru. Poté použijte ruce nebo malý zahradnický nástroj k uvolnění brambor z půdy.
- Většina brambor poroste blízko povrchu půdy. Chcete -li je odhalit, naplánujte si kopání níže o 10 až 15 cm (4 až 6 palců).
- Je to skvělý projekt, se kterým mohou děti pomoci! K uvolnění země můžete použít lopatu nebo spadlou vidličku a děti vám pomohou najít všechny brambory.
Otázka 4 ze 6: Co mám dělat, abych sklizené brambory vyléčil?
Krok 1. Nečistoty setřete a rozetřete na suchý povrch
Vezměte suchý kartáč na zeleninu a jemně setřete nečistoty z každého bramboru. Pokud byla půda lepkavá nebo plná hlíny, pravděpodobně budete muset smýt špínu vodou a zeleninovým kartáčem. Poté brambory úplně osušte. Rozložte brambory na suchý, rovný povrch, kde je plánujete vyléčit.
Možná je budete chtít rozložit například na pult v suterénu nebo chladné garáži
Krok 2. Brambory sušte v chladu a temnu po dobu až 2 týdnů
Vyberte prostor s teplotou mezi 7 a 16 ° C (45 až 60 ° F). Necháním brambor zaschnout nebo ztvrdnout, slupky ztvrdnou, takže je můžete dlouhodobě skladovat.
Je důležité držet brambory mimo světlo. Pokud jsou brambory vystaveny světlu, vytvoří chlorofyl, který zezelená. Jíst hodně zelených brambor může způsobit nevolnost
Otázka 5 ze 6: Jak skladuji brambory?
Krok 1. Uchovávejte brambory na chladném a tmavém místě po dobu až 8 měsíců
Jakmile zdravé brambory vytvrdíte, dejte je do košíku, papírového sáčku nebo síťového pytle. Poté je dejte na chladné a tmavé místo, jako je spížová skříň nebo sklep. Použijte své brambory, než změknou nebo se scvrknou, obvykle do 8 měsíců.
- Nevkládejte brambory do uzavíratelné nádoby, jinak zachytíte vlhkost, která způsobí rychlejší zkazení brambor.
- Vyvarujte se skladování brambor, které vypadají nemocně nebo jsou krájeny. Nemocné brambory mohou způsobit, že se pokazí i jiné brambory.
Otázka 6 ze 6: Mohu jíst brambory hned po sklizni?
Krok 1. Ano, po sklizni jezte malé, nové brambory nebo vzrostlé brambory
Nové brambory, které nedokončily pěstování, mají nízký obsah škrobu a mají tenkou slupku. Díky tomu jsou skvělé pro vaření, pražení nebo vaření v páře. Můžete také jíst dospělé zralé brambory-stačí je opravdu dobře vydrhnout, abyste z kůže odstranili všechny nečistoty.
