Šalvěj lékařská (Salvia officinalis) je vytrvalá trvalka (v zónách 5 až 9), která chutná aromaticky a lehce nahořkle. Pěstuje se snadno a má pouze tři hlavní požadavky - dostatek slunečního svitu, dobrou drenáž a dobrou cirkulaci vzduchu. Šalvěj dobře roste v různých klimatických podmínkách a může přežít i při teplotách nula stupňů Fahrenheita. Na zahradě vypadá příjemně a v létě jí rostou pěkně fialové, růžové, modré nebo bílé květy. Při sklizni a sušení může být použit jako nádivka pro drůbež, králíky, vepřové maso a pečené ryby a může být také použit do uzenin nebo masových bochníků. Naučte se pěstovat šalvěj, abyste ji měli vždy po ruce.
Kroky
Část 1 ze 3: Rostoucí šalvěj
Krok 1. Kupte si šalvějová semínka nebo šalvěj
Šalvěj můžete začít pěstovat několika způsoby. Pokud jste nikdy předtím šalvěj neměli, můžete buď zasadit čerstvá semínka šalvěje (což může být temperamentní), nebo si koupit malou rostlinu ze zahradního centra a přesadit ji do své zahrady nebo hliněného květináče.
Pokud však již máte zavedenou šalvějovou rostlinu, můžete k pěstování nové rostliny použít řízky nebo vrstvení
Krok 2. Připravte půdu
Šalvěj dobře roste v bohaté jílovité hlíně, která dobře odtéká a je bohatá na dusík. Upřednostňuje půdu s pH 6,0 až 6,5.
- Pokud používáte jílovitou půdu, zkuste přimíchat trochu písku a organické hmoty. To odlehčí půdu a pomůže s drenáží.
- Šalvěj roste nejlépe, když je osázena dalšími vytrvalými bylinami, jako je tymián, oregano, majoránka a petržel.
Krok 3. Sázejte šalvěj
Po přípravě půdy můžete šalvěj zasadit buď do květináčů, nebo do země. Můžete zasadit rostliny šalvěje nebo zasadit semena.
- Pokud přenášíte šalvěj do země, nezapomeňte ji zasadit na stejnou úroveň, jako byla v květináči.
- Pokud se rozhodnete zasadit semena, měla by být vysazena na konci jara (na záhon nebo do nádoby) asi 1/8 palce hluboká a 24 až 30 palců od sebe. Klíčení jim bude trvat 10 až 21 dní.
Krok 4. Zalévejte snadno
Když jsou rostliny šalvěje malé, měli byste je mlžit vodou, aby byla půda vlhká.
- Když ale dosáhnou dospělosti, měli byste šalvěj zalévat, jen když je půda obklopující rostlinu suchá na dotek.
- Ve skutečnosti v některých klimatech nebudete potřebovat svého mudrce vůbec zalévat - získají veškerou potřebnou vlhkost ze srážek.
- Šalvěj je odolná malá rostlina a velmi dobře snáší sucho.
Krok 5. Zajistěte dostatečné sluneční světlo
V ideálním případě by rostliny šalvěje měly růst na plném slunci, ale přežijí i ve světlejším stínu v teplejších oblastech.
- Pokud je šalvěj vystavena příliš velkému stínu, naroste na noze a spadne. Pokud tedy necháváte svou šalvějovou rostlinu ve vnitřním prostoru bez velkého slunečního světla, můžete místo ní použít zářivková světla. Standardní zářivky by měly být 2 až 4 palce nad rostlinami.
- Vysoce výkonná fluorescenční, kompaktní fluorescenční nebo vysoce intenzivní výbojka (halogenid kovu nebo vysokotlaký sodík) pro pěstování rostlin však funguje lépe, a pokud je použita, měla by být umístěna o 2–4 stopy (0,6–1,2 m) kolem rostlin.
Část 2 ze 3: Udržování šalvěje
Krok 1. Šalvěj seřízněte brzy na jaře
Ořízněte starší, dřevnaté stonky na začátku jara, poté, co nebezpečí zamrznutí pomine, ale dříve, než skutečně začne nový růst. Každý stonek seřízněte asi o třetinu.
Krok 2. Zabraňte vzniku plísní
Plíseň je jedním z mála problémů, se kterými se pěstitelé mudrců musí potýkat. Můžete se tomu vyhnout pečlivým sledováním rostlin v horkém a vlhkém počasí a pravidelným ředěním rostlin pro zvýšení cirkulace vzduchu.
- Můžete také zkusit mulčovat zemi kolem rostliny oblázky, protože to pomůže rychlejšímu odpaření veškeré vlhkosti.
- Pokud se na vaší rostlině vytvoří plíseň, zkuste ji postříkat zahradnickým olejem nebo sirným postřikem.
Krok 3. Ovládejte škůdce
Šalvěj obvykle není cílem škůdců, ale někdy na ni budou mít vliv roztoči, třásněnky a Spittlebugs. Pokud si všimnete nějakých škůdců, zkuste použít organický pesticid (jako pyrethrum) nebo insekticidní mýdlo, abyste je měli pod kontrolou.
Krok 4. Vyměňte rostlinu každé tři až pět let
Asi po třech až pěti letech rostlina šalvěje zdřevnatí a rozvonná a bude ji třeba vyměnit. Můžete buď začít znovu s novou rostlinou nebo semenem, nebo použít starou rostlinu na řízky nebo vrstvení.
- Vrstvit rostlinu, ohněte větev stávajícího mudrce směrem k půdě. Pomocí nějakého drátu připevněte větev k zemi, asi 4 palce od špičky. Asi po čtyřech týdnech se začnou tvořit kořeny. Poté můžete odříznout větev a přesunout nově vytvořenou šalvěj na jiné místo.
- Chcete -li použít řízky, odřízněte horní 3 palce od větve stávající rostliny šalvěje. Odstraňte spodní listy ze stonku, nebo je nůžkami ustřihněte. Konce ponořte do kořenového hormonu a poté vložte do sterilního písku. Počkejte 4 až 6 týdnů, než se vytvoří kořeny, poté se přesuňte do hrnce a později do zahrady. Nejlepší je vzít řízky rostlin brzy na jaře, těsně poté, co si všimnete nějakého nového růstu.
Část 3 ze 3: Sklizeň šalvěje
Krok 1. Sklízejte šalvěj
Mudrce sklízejte během prvního roku lehce a sbírejte listy, jak potřebujete.
- V následujících letech můžete šalvěj sklízet celoročně řezáním celých stonků z rostliny. Šalvěj je považována za nejlepší v období těsně před květem, obvykle v polovině léta.
- Poslední úplnou sklizeň proveďte přibližně dva měsíce před první velkou mrazivkou v roce. To dává každému nově vytvořenému listí dostatek času na zrání, než přijde zima.
Krok 2. Šalvěj osušte
Šalvěj je jednou z mála bylin, které po sušení získají silnější chuť. Je však třeba jej rychle usušit, aby nedošlo k vytvoření zatuchlé chuti.
- Chcete-li šalvěj usušit, svažte svazek větviček k sobě a zavěste je vzhůru nohama na teplé, dobře větrané místo mimo dosah přímého slunečního světla.
- Jakmile jsou suché, uložte listy (rozdrcené nebo celé) do vzduchotěsné nádoby.
Krok 3. Použijte šalvěj
Kromě toho, že se šalvěj používá jako aromatická bylina při vaření, lze ji použít také do potpourri a mýdla. Zde je několik věcí, které můžete se šalvějí dělat:
- Vyrobte si parmezán a šalvějové sušenky
- Vyrobte si oparový krém na nachovou a šalvějovou barvu
- Vyrobte si ovesné vločky a šalvějové mýdlo
- Uvařte si čaj ze šalvěje a zázvoru
Video - Používáním této služby mohou být některé informace sdíleny s YouTube
Tipy
- Šalvěj dorůstá do výšky 60–90 cm a bude široká asi 24 palců.
- Šalvěj přitahuje včely a pomáhá odpuzovat motýly zelí.
- Někteří potenciální škůdci na šalvěji jsou slimáci, plivající brouci, molice, roztoči a mouchy.
- Tlumení, padlí, hniloba kořenů a vadnutí jsou některé nemoci, které jsou u šalvěje běžnější.
