Pěstování zázvoru je snadné a obohacující. Jakmile je zázvor zasazen, nepotřebuje nic jiného než vodu a trpělivost, aby dospěl do lahodné, pikantní přísady. Tato příručka se zaměřuje na jedlé druhy, ale většina kvetoucích rostlin okrasného zázvoru roste v podobných podmínkách.
Kroky
Část 1 ze 2: Výsadba zázvoru
Krok 1. Začněte brzy na jaře
Zázvor je tropická rostlina, která nepřežije mrazy. Vysazujte po posledním jarním mrazu nebo na začátku období dešťů, pokud žijete v tropech. Pokud žijete v klimatu s krátkým vegetačním obdobím, můžete rostlinu pěstovat uvnitř.
Krok 2. Vyberte si svou zázvorovou rostlinu
Existuje mnoho druhů zázvoru. K pěstování nejběžnější jedlé odrůdy, Zingiber officinale, stačí kořen zázvoru z obchodu s potravinami. V rostlinné školce najdete okrasné zázvorové rostliny se zářivými květy, ale ty jsou často nepoživatelné.
- Kořeny zázvoru (technicky oddenky) vybírejte kypré a bez vrásek, s viditelnýma očima (malými body) na konci „prstů“. Oči, které začaly zelenat, jsou ideální, ale nejsou nutné.
- Kupte si organický zázvor, pokud můžete. Neorganický zázvor může být ošetřen inhibitorem růstu. Někteří zahradníci zjistili, že namáčení v teplé vodě přes noc pomůže stimulovat inhibované rostliny.
- Tato příručka se týká Zingiber officinale. Většina druhů Zingiber bude růst za podobných podmínek, ale pro dosažení nejlepších výsledků se řiďte školkami.
Krok 3. Odřízněte oddenek na kousky (volitelně)
Pokud chcete pěstovat více než jednu rostlinu, nakrájejte zázvor dezinfikovaným nožem nebo nůžkami. Jakýkoli kus o šířce alespoň 1 palec (2,5 cm) s jedním nebo více očima může vyrůst do samostatné rostliny. Po krájení nechte kousky několik dní na suchém místě, aby se uzdravily. Nad řezaným povrchem vytvoří ochranný mozol, který snižuje riziko infekce.
- Každý kousek zázvoru vyžaduje 20 palců prostoru. Pokud potřebujete ušetřit místo, použijte větší kusy.
- Kousek se třemi nebo více očky pravděpodobně vyroste.
Krok 4. Připravte půdu
Zázvoru se daří na kvalitní, dobře odvodněné půdě. Míchat zahradní půdu se stejným množstvím dobře shnilého kompostu by mělo stačit. Pokud je vaše půda nekvalitní nebo těžká v jílu, kupte si raději bohatou zeminu.
- Pokud chcete zázvor pozorněji sledovat, můžete začít se startovacím podnosem plným sphagnum mechu nebo kokosového vlákna. Tyto materiály velmi dobře odtékají a zabraňují hnilobě mladých rostlin. Jakmile se vytvoří listy a kořeny, budete muset zázvor přesadit do půdy, což může být pro rostlinu traumatické. Ideální teplota pro naklíčení zázvoru je 70 stupňů Fahrenheita, takže možná budete muset použít tepelnou podložku nebo jiný zdroj tepla, aby byla půda udržována na správné teplotě.
- Jako většina zahradních rostlin, zázvor preferuje mírně kyselé půdy. Pokud je půda ve vaší oblasti zásaditá, upravte ji na hodnotu 6,1 až 6,5 pH pomocí sady pH zahradního obchodu.
Krok 5. Vyberte umístění
Zázvor upřednostňuje částečný stín nebo oblasti pouze s ranním sluncem, daleko od velkých kořenů. Místo pěstování by mělo být chráněno před větrem a vlhkem, ale ne bažinaté. Pokud zázvorová rostlina ještě nevyklíčila, musí být teploty půdy teplé - ideálně mezi 22–25 ° C (71 až 77 ° F).
- Pokud pěstujete zázvor v květináčích, vyberte si květináč hluboký alespoň 30 cm. Plastový hrnec je lepší než terakota, pokud do základny vypíchnete spoustu drenážních otvorů.
- Zázvor může růst v úplném stínu v tropech, ale v jiných zeměpisných šířkách mohou být tato místa příliš chladná. Zkuste zázvor zasadit na místo, které denně dostane dvě až pět hodin přímého slunečního světla.
Krok 6. Zasaďte zázvor
Každý kousek zázvoru zasaďte 2–4 palce (5–10 cm) pod volnou půdu tak, aby pupeny směřovaly nahoru. Pokud sázíte do řádků, udržujte každý kus od sebe 20 palců (20 palců) od sebe. Pokud sázíte do květináčů, vysaďte jeden kus na velký květináč (průměr 35 cm).
Část 2 ze 2: Péče o pěstování zázvoru
Krok 1. Půdu udržujte vlhkou
Hned po výsadbě mírně zalévejte. Kontrolujte denně půdu a vodu těsně před úplným vyschnutím. Mokrá půda rychle zahnívá vaše rostliny, takže omezte zálivku nebo zlepšete drenáž, pokud voda neodteče rychle.
Krok 2. Sledujte klíčení
Zázvor roste pomalu, zejména mimo tropy. Klíček se může objevit během několika dní, pokud máte štěstí, ale pokračujte v zavlažování alespoň několik týdnů, než se vzdáte rostliny.
Po vyklíčení se držte stejné zálivky
Krok 3. Hnojte měsíčně (volitelně)
Hnojení se nevyžaduje, pokud je zázvor v bohaté půdě, zvláště pokud jste přimíchali kompost. Nechte půdu nejprve vyzkoušet a podle toho přihnojit. Pokud je půda chudá nebo chcete zlepšit výnos, přihnojujte každý měsíc malým množstvím tekutého hnojiva.
Krok 4. Mulčovací venkovní zázvor (volitelně)
Jakmile zázvor naklíčí, mulč ho udrží v teple a bojuje proti pleveli, což může snadno konkurovat pomalu rostoucímu zázvoru. Silná vrstva mulče je povinná, pokud teploty půdy během vegetačního období klesnou pod 10 ° C.
Krok 5. Nechte půdu vyschnout, protože stonky odumírají
Stonky zázvorové rostliny budou žloutnout koncem léta nebo začátkem podzimu, jak teploty klesají. Snižte vodu, jak se to stane, a přestaňte úplně zalévat, jakmile stonky zemřou.
Zázvor nemusí kvést první rok nebo dva po výsadbě nebo pokud je vegetační období krátké
Krok 6. Před sklizní nechte rostlinu dozrát
Zázvor vyvíjí mnohem silnější chuť, pokud se nechá vyvíjet v zemi. Poté, co stonky zemřou, a nejméně 8 měsíců po výsadbě, vykopejte oddenek zázvoru. Odříznutí kusů na vaření rostlinu nezabije, pokud za sebou necháte nějaké oči.
- Mladý zázvor se někdy sklízí 3–4 měsíce po výsadbě, obvykle je určen k nakládání. Mladý zázvor musí být sklízen opatrně, protože je tenčí a snadno pohmožděný.
- K ořezání rostliny použijte dezinfikovaný nůž.
Krok 7. Připravte se na chladné počasí
Pokud nežijete v tropech, doporučuje se přinést zázvor na zimu do interiéru. Skladujte na suchém a teplém místě. Pokud zázvor necháte venku, zakryjte ho silnou vrstvou mulče, jakmile teplota klesne pod 10 ° C. Zázvor je vytrvalá rostlina v teplém podnebí, ale jen málokdy přežije mráz.
Video - Používáním této služby mohou být některé informace sdíleny s YouTube
Tipy
- Zázvor je citlivý na některé škůdce a choroby, zejména pokud je přemokřený. Vaším nejlepším zdrojem rad o místních škůdcích je nedaleká rostlinná školka nebo univerzitní zemědělské rozšíření.
- Zingiber officinale dorůstá do výšky 0,6–0,9 metru. Některé okrasné odrůdy rostou mnohem vyšší.
