Moon Festival, také známý jako Mid-Autumn Festival, Harvest Moon festival nebo Zhongqui Festival, se slaví 15. den 8. měsíce lunárního kalendáře-nebo kolem září nebo října. Je to den oslavy rodiny a tradic, takže se spojte se svými příbuznými, koukněte se na měsíc a užijte si měsíční dort-nebo jen málo z nich! Happy (Šťastný svátek poloviny podzimu)!
Ingredience
Těsto na měsíční koláče a obrázkové pečivo
- ¾ šálku (100 g) mouky
- ½ lžičky (60 ml) zásadité vody
- ¼ šálku (60 g) zlatého sirupu
- 2 polévkové lžíce (28 g) rostlinného oleje
Mooncake náplň
- 1 ¾ šálků (420 g) pasty z lotosových semínek z pasty z červených fazolí
- 1 lžička (5 ml) kuchyňského vína s růžovou příchutí
- 6 žloutků
Vaječná glazura
- 1 žloutek
- 2 polévkové lžíce (30 g) vaječného bílku
Kroky
Metoda 1 ze 3: Festival Cooking for Moon
Krok 1. Kupte si nebo upečte mooncakes, tradiční pochoutku na Moon Festival
No Moon Festival se neobejde bez mooncakes, což jsou malé, bohaté pečivo, které si můžete koupit v čínské pekárně nebo si je vyrobit sami, pokud máte čas. Mají být sdíleny a darovány rodině a přátelům, takže jich máte spoustu!
Vytvořte si vlastní Mooncakes
Těsto:
Smíchejte zásaditou vodu, zlatý sirup, rostlinný olej a mouku. Necháme 3 hodiny odležet. Těsto rozdělte na 12 plochých kotoučů.
Vaječná náplň:
Oddělte 6 žloutků a spařte je, poté je rozkrojte na polovinu.
Vytváření měsíčních koláčů:
Vytvořte 12 kuliček z lotosové pasty nebo pasty z červených fazolí a v každé vytvořte prohlubeň. Dovnitř vložte polovinu žloutku a zakryjte ho pastou. Umístěte míč na kotouč těsta a vytáhněte boky, aby jej zakryl.
Pečení:
Nastříkejte formu na měsíční koláč nepřilnavým sprejem a vložte své měsíční koláče dovnitř. Pečte je na 350 ° F (177 ° C) po dobu 5 minut, poté je vyjměte a potřete je vajíčkem. Vraťte je do trouby a pečte dalších 5-6 minut, dokud nebudou zlatavě hnědé.
Porce:
Uchovávejte je ve vzduchotěsné nádobě po dobu 1–2 dnů, poté si pochutnejte!
Krok 2. Vytvořte obrázkové pečivo pro další sladkou pochoutku
Obrázkové pečivo, v kantonštině známé také jako sušenky mooncake nebo „kung chai peng“, není tak známé jako mooncakes, ale přesto může být chutným dezertem pro Moon Festival. Jsou to sušenky vyrobené ze stejného těsta, které jste použili na tvarování vně měsíčních koláčů, a budou potřebovat 1–2 dny, než budou připraveny k jídlu. Chcete -li je vyrobit:
- Těsto na mooncake připravte smícháním mouky a jedlé sody v míse, poté vytvořením malé jamky uprostřed a vmícháním zlatého sirupu, oleje a roztoku jedlé sody. Směs promíchejte v těsto, které nechte 3 hodiny odležet.
- Formičkami nebo vykrajovátky připravte 10–20 sušenek, které poté položte na vymazaný plech. Pečte je na 400 ° F (204 ° C) po dobu 6 minut.
- Sušenky vyjmeme, potřeme rozšlehanou vaječnou směsí a pečeme dalších šest minut. Nechte je vychladnout, poté je uložte do vzduchotěsné nádoby na 1–2 dny, aby zlatý sirup mohl zjemnit pečivo.
Krok 3. Naplánujte si večeři chutných a tradičních jídel
Večeře na Moon Festival nabízí velké porce lahodných, symbolických jídel, na kterých si pochutná celá rodina. Zamyslete se nad tím, kolik lidí pozvete, a podle toho si naplánujte jídlo. Mnoho rodin se také rozhoduje jíst na Moon Festival, aby se vyhnuli zátěži při přípravě jídla-je to na vás! jako pečené vepřové maso, celé kuře, ryby, zelenina a rýže.
Možnosti večeře na Měsíční festival
Vepřová pečeně
Celé kuře
Ryba
Zelenina
Rýže
Krok 4. Postavte čestný stůl, kde budete prezentovat své měsíční koláče, ovoce a čaj
Stůl cti je malý koncový stůl nebo dokonce lavice, kterou umístíte poblíž jídelního stolu. Použijte jej k zobrazení svých rituálních nabídek, včetně svíček a kadidla, které spálíte na počest předků. Na čestný stůl také položíte měsíční koláče, čajové pečivo s obrázkem a ovoce.
Tabulka Ovoce pro vaši čest
Jablka
Pomelos
Asijské hrušky
Hrozny
Broskve
Melouny
Věděl jsi:
kulatý tvar těchto plodů má evokovat měsíc a symbolizovat jednotu rodiny.
Metoda 2 ze 3: Výroba lampionů na Měsíci
Krok 1. Vyrobte si lampiony, které ozdobí a rozzáří váš domov
Dekorace na Moon Festival nemusí být přehnané, ale jedinou věcí, bez které se neobejdete, jsou lampiony. Lucerny na Moon Festival jsou jasné, slavnostní a často mají tvar zvířat nebo zajímavých geometrických vzorů, ale můžete si vyrobit vlastní jednoduché obdélníkové lucerny. Vytváření lampionů jako rodiny ve dnech předem je skvělý způsob, jak podpořit ducha sounáležitosti, o kterém jsou tyto svátky.
Výroba lampionů je obzvláště skvělá aktivita pro děti, které si mohou navrhnout vlastní a nosit je v noci na oslavu
Krok 2. Balsové dřevěné ručníky nastříhejte na menší délky
Začněte 3 čtvercovými balsovými dřevěnými hmoždinkami, které jsou 36 od 1⁄8 podle 1⁄8 palce (91,44 × 0,32 × 0,32 cm). Nůžkami je nakrájejte na menší kousky následovně:
- 4 délky 25 cm
- 8 délek 5 palců (13 cm)
- 2 délky 7 palců (18 cm).
Krok 3. Slepte kousky na čtverce, abyste vytvořili základnu a vrchol
Pomocí elektrické pásky spojte kusy 13 palců dohromady a vytvořte 2 čtverce. Budou to horní a spodní část lucerny. Aby byla základna stabilnější, nalepte na jeden ze čtverců dva kříže dřeva o šířce 7 palců (18 cm) do kříže.
Oboustrannou páskou připevněte na průsečík kříže čajovou svíčku (buď svíčku, nebo elektrickou)
Krok 4. Připojte dlouhé kusy dřeva a vytvořte boky
Pásky 10 palců (25 cm) nalepte svisle z každého rohu základny a vytvořte vnější plášť lucerny. Poté nalepte pásku na horní políčko.
Krok 5. Vnější část ozdobte hedvábným papírem
Rozložte list hedvábného papíru o rozměrech 51 cm × 51 cm a pomocí štětce jej potřete tenkou vrstvou lepidla. Omotejte jej kolem rámu lucerny a poté vytvořte drátěnou rukojeť, abyste jej mohli nosit nebo pověsit kolem svého domu.
Pokud chcete lampu ozdobit čínskými znaky nebo kresbami, udělejte to, než namalujete lepidlo na hedvábný papír
Krok 6. Zavěste své lucerny kolem svého domu, abyste získali slavnostní, tradiční vzhled
Tento postup opakujte, abyste vyrobili alespoň 5-6 luceren. Umístěte je kolem vašeho domu a venku, aby osvětlily noc jemnou záři.
Můžete je také nechat nosit děti, ale pozor, pokud jste použili svíčky. Možná budete chtít použít elektrické čajové svíčky na výrobu několika lampiček vhodných pro děti a použít svíčky v těch, které plánujete zavěsit mimo jejich dosah
Metoda 3 ze 3: Oslava s rodinou
Krok 1. Seznamte se s historií a tradicemi festivalu Moon
Měsíční festival je často považován za druhý nejdůležitější svátek v čínském kalendáři, hned po Novém roce. Je to festival sklizně, který pochází z uctívání Měsíce a má oslavit měnící se roční období a nové až staré cykly života.
Historie festivalu Čínský měsíc
Měsíční festival byl oslavován od dynastie Shang, Před 3 000 lety.
Festival pochází z lidového příběhu o lukostřelci Hou Yi, který za záchranu světa dostává elixír nesmrtelnosti. Jeho manželka Chang’e pije elixír a vznáší se na Měsíc, kde se promění v nefritového králíka. Příběh říká, že stále žije na Měsíci, touží po svém manželovi, a schází se s ním jednou za měsíc, když úplněk jasně září ze síly jejich lásky.
Krok 2. Společně s rodinou na jídlo a příležitostnou oslavu
Měsíční festival je čas pro rodinu a pospolitost, podobný americkému Dni díkůvzdání, a nejlepší způsob, jak oslavit, je sdílet jídlo a dohnat rodinu. Toto jídlo se tradičně vyrábí a konzumuje doma, ale některé rodiny se dnes rozhodují jíst venku, aby ušetřily čas a úsilí. Mnoho lidí se také rozhoduje jíst venku pod hvězdami, přičemž využívá teplého podzimního počasí a využívá příležitosti ocenit Měsíc.
- Pokud hostujete, nezapomeňte se pár týdnů předem spojit se svými příbuznými, pozvat je a potvrdit, že přijdou. Zadejte čas a zda chcete, aby přinesli nějaké jídlo.
- Pokud jíte venku, můžete si na trávě postavit deku a dát si večeři ve stylu pikniku. Postavte si lavičku nebo malý přenosný stůl jako čestný stůl.
- Pokud jste během Moon Festivalu daleko od své rodiny nebo pokud jsou pryč někteří vaši blízcí, zavolejte nebo napište a popřejte si navzájem šťastný Moon Festival.
Krok 3. Podávejte čaj a vydejte se ven, abyste se společně podívali na měsíc
Po večeři podávejte svému rodinnému čaji a vychutnávejte si dezert z měsíčních koláčů, obrázkového pečiva a ovoce. Pokud jste jedli uvnitř, vezměte si čaj a pečivo venku a posaďte se společně, abyste se podívali na Měsíc a užívali si společnosti toho druhého.
- Mnoho rodin využívá tento čas společně k zavzpomínání na časy minulé a k rozhovoru o rodinných příslušnících, kteří zemřeli nebo nemohou být na oslavě.
- Pověste své lucerny také venku. Když mluvíte, budou vydávat jemnou a příjemnou záři.
Krok 4. Cti předky pálením kadidla
Rodina je ve středu oslavy Měsíčního festivalu a předci zaujímají místo zvláštní cti. Chcete -li projevit úctu předkům a rodinným příslušníkům, kteří zemřeli, zapalte před svým čestným stolem třikrát kadidlo a pokloňte se.
Krok 5. Sdílejte s dětmi rodinné příběhy, které jim pomohou ocenit tradici
Rodiny obvykle umožňují dětem zůstat pozdě v noci na festivalu Moon. Zahrňte je do rodinných rozhovorů nebo jim přečtěte z knih čínské poezie. Můžete je také nechat pochodovat se svými barevnými lampiony.
Ujistěte se, že jsou dost staří na to, aby nesli lampiony, aniž by si ublížili nebo rozlili svíčku. Čajovou svíčku uvnitř můžete také vyměnit za elektrické světlo, které vypadá jako svíčka, často až do rozprašující záře
Krok 6. Zkontrolujte, zda ve vašem okolí nejsou žádné oslavy Moon Festivalu
Čínské komunity často pořádají na oslavu Měsíce speciální akce, včetně ohnivých dračích tanců, lvích tanců, výstav lampionů a karnevalů. Můžete vidět, zda se ve vašem okolí konají nějaké akce, nebo dokonce cestovat na větší oslavy do Číny, Hongkongu, Vietnamu, Singapuru a dalších zemí, kde se svátek slaví.
- Pokud se rozhodnete podniknout výlet, rezervujte si lístky a ubytování s dostatečným předstihem. Velká města známá svými oslavami, včetně Pekingu a Hongkongu, se ve dnech předem často rychle zaplní.
- V mnoha zemích je den po Měsíčním festivalu považován za svátek, kdy je práce i škola zavřená. Pokud cestujete, mějte to na paměti-budete moci zůstat vzhůru později než obvykle, ale některé firmy si mohou vzít den volna.
- Pokud žijete v blízkosti velkého města se sousedstvím čínské čtvrti, je velká šance, že tam stihnete nějaké oslavy Moon Festivalu. Zeptejte se v okolí nebo proveďte nějaký průzkum online, abyste viděli.
Tipy
- Moon Festival se koná v Číně, na Tchaj -wanu, v Singapuru, Malajsii, Indonésii, na Filipínách a ve Vietnamu.
- Různá etnika v čínské kultuře mají jedinečné způsoby oslavy festivalu. Mongolové například budou „pronásledovat Měsíc“na koni, dokud nezapadne, zatímco Tibeťané se pokusí „hledat měsíc“v odrazech ve svých domovech. Prozkoumejte různé tradice a zvažte jejich začlenění do své vlastní oslavy, abyste ocenili jiné kultury.
