Kopr je křehká bylina, která rychle roste bez velké pomoci. Zatímco jej můžete oříznout zpět, aby se vytvaroval, obecně to nemusíte. Můžete jej však oříznout, abyste sklidili část kopru po celé vegetační období, které chcete použít a skladovat. Na konci vegetačního období nakrájejte kopr zpět na zem a bylinky uložte sušením.
Kroky
Metoda 1 ze 3: Řezání a tvarování kopru
Krok 1. Ořízněte listy shora, abyste podpořili růst křovin
Pokuste se sbírat listy v horní části rostliny, abyste je ořízli. To povzbudí rostlinu, aby rostla spíše ven než nahoru.
Když se podíváte na koprovou rostlinu, uvidíte, jak z malé větve odchází mnoho drobných stonků, každý s malými kapradinovými prsty. Každý z těchto drobných stonků je list
Krok 2. Tu a tam uštípněte malé větve, abyste ochutili jídlo
Pokud chcete k večeři jen trochu kopru, můžete jednoduše pomocí prstů odstranit několik větví. Jsou dostatečně měkké, takže byste neměli mít problém je tímto způsobem stáhnout.
Rostlině to neublíží, pokud si dáte pozor, abyste ji nevytrhli natolik, aby se vytrhla ze země
Krok 3. Řezejte nebo sklízejte po celou sezónu
Některé rostliny nemají rády prořezávání v určitých obdobích sezóny. U kopru ho však můžete prořezávat nebo sklízet, kdykoli je zelený a roste.
Možná však budete chtít počkat, až dozraje, než jej silně prořezáte. Pěstování ze semene do dospělé rostliny obvykle trvá přibližně 8 týdnů
Krok 4. Při prořezávání nechte alespoň 2/3 rostliny
Když stříháte nebo sklízíte, snažte se neodříznout více než 1/3 rostliny. Chcete na rostlině nechat dostatek listů, aby měla ještě šanci získat potřebné slunce.
Pokud sekáte příliš mnoho, vaše rostlina může uschnout
Krok 5. Odtrhněte květiny, aby rostlina nešla do semen
Během vegetačního období je dobré odtrhnout květiny, jakmile přijdou. Díky tomu rostlina roste. Pokud necháte rostlinu jít na semeno, obecně odumře. Přitiskněte stonek tam, kde se větve květiny setkávají s jinou větví. Nip ji těsně nad kloubem.
- Koprové květy jsou drobné a žluté. Shlukují se v prstencích poblíž vrcholu rostliny.
- Na konci sezóny můžete buď sklidit semena, nebo nechat rostlinu znovu vysít. Obnovení znamená pouze to, že necháte rostlinu spadnout semena do země, takže se vrátí příští rok.
Metoda 2 ze 3: Skladování a používání čerstvého kopru
Krok 1. Použijte svůj kopr tak rychle, jak můžete
Pokud je to možné, použijte svůj kopr do několika hodin. V tomto časovém období bude mít nejvíce chuti. Z tohoto důvodu je nejlepší ji nakrájet těsně před tím, než ji budete chtít použít do jídla.
Zkuste při přípravě v kuchyni řezat kopr nůžkami místo nože. Bude to chutnější
Krok 2. Odřízněte větve z hlavního stonku, když plánujete uložit kopr
Při pohledu na rostlinu hledejte výhonky odcházející z hlavního stonku v kolmém úhlu. Pomocí malých nůžek ustřihněte výhonek přibližně 1 palec (2,5 cm) nebo méně nad spojem.
Řezání rostlině způsobí menší poškození, takže ji nezkazí tak rychle, pokud ji plánujete uskladnit
Krok 3. Kopr uložte do sklenice v chladničce
Na dno zednické nádoby přidejte 1 až 2 palce (2,5 až 5,1 cm) vody. Odřízněte spodní část stonků na kopru a položte stonek kopru dolů do vody. Pokud je to možné, přikryjte víkem a vložte do lednice.
- Pokud se víčko na nádobu nevejde, použijte plastový sáček a gumičku.
- Bylinky skladujte až 2 týdny.
Metoda 3 ze 3: Sklizeň kopru na konci sezóny
Krok 1. Postříkejte kopr vodou den před sklizní
Chcete -li sklízet celé rostliny kopru, počkejte, dokud rostlina nebude mít květy, ale nekvetou. Postřikem rostliny den před sklizní zajistíte, že po řezání nebude rostlina zbavena nečistot.
V den sklizně nechcete, aby na rostlině byla voda, protože to může vést k rozkladu
Krok 2. Nakrájejte kopr na zem na konci vegetačního období
Kopr je jednoletý, takže na konci sezóny jej můžete jednoduše uříznout na bázi stonku. Odřízněte rostlinu pomocí nůžek na prořezávání.
Krok 3. Nakrájejte kopr ráno, abyste rostlině zajistili vláhu
Chcete, aby ji rostlina při řezání hydratovala. Pokud to nemůžete ráno nakrájet, dejte stonky do sklenice vody, jako byste kvetli.
Nechte je ve vodě 2 hodiny
Krok 4. Zavěste kopr na sušení
Kombinujte kopr do malých svazků a kolem nich položte gumičky, aby byly pohromadě. Vyberte si tmavou a teplou oblast s nízkou vlhkostí. Zavěste trsy, aby uschly.
- Nedělejte svazky příliš těsné. Volné svazky podporují cirkulaci vzduchu a brání růstu plísní.
- Nechte je 1-2 týdny. Jsou připraveny, když jsou listy dostatečně suché, aby se rozpadly ve vaší ruce. Rozdrobte kopr do sklenice, nebo ho uložte celý ve vzduchotěsné nádobě.
- Po týdnu nádobu zkontrolujte, zda neobsahuje vlhkost. Pokud nějaké uvidíte, vytáhněte kopr ze sklenice a rozprostřete do sucha.
Krok 5. Zachraňte semena tím, že rostliny zavěsíte dnem vzhůru do sáčku
Dávejte pozor na květy a potom na semena. Jakmile se objeví semena, ustřihněte stonek 4 palce (10 cm) pod květem. Nečekejte, až začnou opouštět rostlinu.
