Skořice je oblíbené koření běžně používané při pečení. Přichází v práškové i tyčinkové formě, obojí ve skutečnosti pochází z kůry stromu. Pěstování vlastní skořice je snadné a kůra bude připravena ke sklizni během několika let. I když můžete vždy sklízet semena sami, můžete si ušetřit čas a úsilí, ale nákupem mladého stromku ze školky.
Kroky
Část 1 ze 4: Zajištění správných podmínek
Krok 1. Rozhodněte se, zda chcete strom zasadit uvnitř nebo venku
Skořicovým stromům se bude dobře dařit na obou místech, pokud se dostanou kolem plného slunce. Pokud teploty ve vaší oblasti klesnou pod 68 ° F (20 ° C), může být nejlepší zasadit skořici uvnitř.
Hrnkovou skořici nemusíte mít doma po celý rok. Venku ho můžete mít a přivést ho, až když teploty klesnou pod 20 ° C
Krok 2. Vyberte místo, na které dopadá 12 hodin slunečního světla každý den
Úplné slunce je pro skořici nutností, takže by bylo ideální místo, kde se každý den dostane asi 12 hodin plného slunečního světla. Pokud se jedná o pokojový strom, bylo by ideální okno orientované na jih, protože sluneční světlo by bylo silnější.
Pokud držíte strom uvnitř a žijete na jižní polokouli, bylo by lepší okno orientované na sever
Krok 3. Kupte si dobře propustnou zeminu ze školky
Nepoužívejte půdu ze zahrady, protože může obsahovat škodlivé bakterie, které mohou váš strom kontaminovat. Pokud půda není označena jako „dobře odvodňující“, ujistěte se, že obsahuje zeminu, písek a perlit. Tato konkrétní kombinace umožní půdě dobře odtékat.
- U venkovního stromu potřebujete dostatek zeminy, která by zaplnila čtvercovou plochu 4 stopy (1,2 m).
- Na pokojový strom potřebujete dostatečně naplnit květináč o rozměrech 61 x 51 cm.
Krok 4. Zajistěte, aby pH půdy bylo mezi 4,5 a 5,5
Skořice miluje kyselou půdu, takže toto rozmezí pH je nutností. Kupte si sadu pro testování pH ve školce a poté ji použijte k testování pH půdy
- Pokud je pH příliš vysoké, zasypte půdu 2,5 až 5,1 cm rašeliništěm rašeliny a poté rašelinu zapracujte do prvních 20 až 30 cm půdy.
- Je nepravděpodobné, že by pH bylo nižší než 4,5, ale pokud ano, přimíchejte do půdy trochu vápence.
Část 2 ze 4: Pěstování skořice
Krok 1. Kupte si skořicový strom ze školky nebo sklízejte semena sami
Zda si koupíte mladý strom nebo sklidíte semena, je jen na vás. Pokud se rozhodnete sklízet semena, počkejte, až bobule nejprve zčernají, a poté je rozdělte. Dejte je na 2 až 3 dny schnout do stínu, poté oddělte a opláchněte semena. Nechte je ještě jednou uschnout ve stínu.
- Sklízejte semena silných, zdravých skořicových stromů s hladkou, snadno se odlupující kůrou a vysokým obsahem oleje. Plánujte použití semen do 7 až 10 dnů.
- Možná si můžete koupit čerstvá semena skořice online, ale musíte je zasadit co nejdříve.
Krok 2. Vyplňte půdu čtvercovou plochou 4 stopy (1,2 m)
Pomocí lopaty vykopejte pozemek, který má hloubku nejméně 120 x 120 cm a 30 cm. Vyplňte pozemek kyselou, dobře odvodněnou půdou. U pokojového stromu použijte místo toho prosklený keramický hrnec 24 x 20 palců (61 x 51 cm) s drenážními otvory.
Před přidáním zeminy zakryjte otvory ve svém květináči stíněním oken. Zabráníte tak vypadnutí půdy
Krok 3. Vykopejte do stromu otvor o průměru 30 cm
Pomocí zahradní stěrky vytvořte díru, která je 12 palců (30 cm) hluboká a 12 palců (30 cm) široká. Pokud vysazujete semeno, použijte prst nebo hůl k vytvoření 1⁄2 místo v 1,3 cm hluboké díře.
- Do jednoho květináče můžete zasadit více semen, protože je později ztenčíte. Udržujte otvory asi 1 až 2 palce (2,5 až 5,1 cm) od sebe.
- Můžete vysadit pouze 1 strom na 1,2 m.
Krok 4. Umístěte strom do díry a poté utlačte půdu
Vyjměte strom z chatrného květináče, do kterého přišel jako první, a poté jemně uvolněte kořenový bal. Umístěte strom do otvoru a poté vyplňte mezery další půdou. Rukama jemně poklepejte půdu.
Pokud začínáte se semeny, vložte do každé jamky 1 semeno a poté díru vykartáčujte
Krok 5. Zalévejte půdu
Použijte dostatek vody, aby byla půda vlhká. Pokud jste zasadili strom do květináče, pokračujte v jeho zalévání, dokud voda nezačne vytékat z drenážních otvorů ve spodní části. Po tomto počátečním zalévání nemusíte strom znovu zalévat, dokud horní 2 palce (5,1 cm) nevyschnou.
Nepoužívejte vodu z vodovodu, protože je často ošetřována chemikáliemi
Krok 6. Jakmile vzejdou, sazenice zřeďte
Počkejte, až sazenice vytvoří první sadu pravých listů; budou větší a tmavší než ostatní listy. Dále vyberte nejsilnější a nejzdravější sazenici a zbytek utrhněte. Vytrhané sazenice můžete vyhodit nebo je přesadit do samostatných květináčů.
Pokud jste začínali s mladým stromem, nemusíte se obávat jeho ztenčení
Část 3 ze 4: Péče o skořici
Krok 1. Před zaléváním stromu počkejte, dokud horní 2 palce (5,1 cm) nezaschnou
Podle toho, jak je horko a slunečno, můžete nakonec zalévat jen zřídka jednou týdně až tak často, jako každý den.
- Jakmile strom dospěje, asi po 3 letech, stačí ho zalévat pouze v období sucha. Důvodem je, že kořeny rostly dostatečně hluboko, aby dosáhly vlhké půdy.
- Otestujte vlhkost půdy tak, že do ní strčíte prst. Pokud je půda suchá, je čas zalévat.
Krok 2. Mezi koncem zimy a začátkem podzimu použijte hnojivo s časovým uvolňováním
Vyberte si hnojivo s časovým uvolňováním 8-3-9 nebo 10-10-10 a aplikujte jej v poloměru 20 palců (51 cm) kolem paty stromu. Přetáhněte zahradní vidličku přes hnojivo a přimíchejte ji do půdy. Udělejte to jednou nebo dvakrát týdně, počínaje koncem zimy a končíte na podzim.
- Můžete také použít organické hnojivo vyrobené ze shnilého hnoje a rostlin.
- Přečtěte si pokyny dodané s vaším hnojivem, abyste zjistili, kdy, kolik a jak často byste ho měli používat. Každá značka bude jiná.
- Jakmile strom dozraje po 2 až 3 letech, měli byste použít dvakrát tolik hnojiva.
Krok 3. Udržujte kolem stromu jasný poloměr 10 až 12 palců (25 až 30 cm)
To zahrnuje věci jako mulč, tráva, plevele a další zemní krytiny. Všechny tyto věci mohou skrývat škůdce, kteří mohou poškodit váš strom. Abyste tomu zabránili, udržujte poloměr 10 až 12 palců (25 až 30 cm) kolem základny kmene bez mulče nebo vegetace.
- Vegetace zahrnuje věci jako tráva a plevel.
- První 2 roky odstraňte plevele 3 až 4krát ročně. Poté stačí plevele odstranit 1 až 2krát ročně.
Krok 4. Ošetřete nemocná místa fungicidy nebo je odstraňte
Odstranění nemocné oblasti je nejbezpečnější a nejjistější metodou. V některých případech, například s plísní nebo šedou skvrnou na listí, můžete použít fungicidy. V extrémnějších případech, jako jsou striptýzové proužky, budete muset odstranit nemocnou část.
- Dávejte pozor na: plíseň (šedá skvrnitost listů), hnědý kořen, růžovou nemoc a pruhovanou rakovinu.
- Nevyhazujte nemocnou kůru a stonky do kompostovacího koše, jinak ji kontaminujete. Musíte je zničit.
- Poté si nástroje vydezinfikujte třecím alkoholem nebo roztokem 1 dílu bělidla a 9 dílů vody.
Krok 5. Eliminujte škůdce herbicidy
Insekticidy nejsou příliš účinné, protože nezabíjejí vejce. Pokud vejce nezabijete, vylíhnou se a budete se muset se škůdci potýkat znovu.
- Mezi běžné škoricové škůdce patří: vrtáky, housenky, veš skákavá, listoví horníci a roztoči.
- Nezapomeňte kůru oloupat a ošetřit oblast pod ní. Zde bývají všechna vejce. V případě pochybností ošetřete celý stonek.
Část 4 ze 4: Sklizeň kůry
Krok 1. Před sklizní počkejte, až bude strom starý 2 roky
Nemusíte prořezávat strom, protože proces sklizně se o to postará. Až bude strom připraven ke sklizni, poznáte to, až kůra zhnědne a listy zpevní.
Krok 2. Odřízněte 4 až 6 stonků k zemi mezi koncem jara a koncem léta
Vyberte 4 až 6 rovných, zdravě vyhlížejících stonků, poté je jemně ozubenou pilkou seřízněte, dokud nebudou dlouhé 1,5 až 2,5 palce (3,8 až 6,4 cm). Dbejte na to, aby řezy probíhaly pod úhlem 30 stupňů šikmo ke středu/vnitřku stromu.
Bylo by ještě lepší to udělat v období dešťů, protože kůra se bude snáze odlupovat
Krok 3. Rozstřihněte výhonky na kratší délky a poté nařízněte kůru
Ideální by bylo něco mezi 3 a 4 palce (7,6 až 10,2 cm). Ostrým nožem rozřízněte kůru podélně (od shora dolů) na každé mini střílení.
Pokud byl sklizený stonek starší, možná budete muset trochu zařezat do dřeva
Krok 4. Oloupejte kůru z mini výhonků a poté ji usušte
Prsty nebo nožem odražte kůru od dřeva. Jakmile máte kůru oloupanou, položte ji na stinné místo asi na 4 až 5 dní, aby mohla vyschnout.
Kůra se začne sama přirozeně kroutit poté, co ji oloupete. Toto je vaše skořicová tyčinka
Krok 5. Počkejte 2 roky, než skořici znovu sklidíte
Stejně jako mnoho jiných koření může i skořice dlouho vydržet. To znamená, že vaše původní dávka sklizené skořice by vám měla vydržet do příští sklizně. Každé 2 roky můžete sklidit 4 až 6 stonků.
- Pokud se jedná o pokojový strom, můžete stonky zkrátit, pokud rostou příliš dlouho. Ponechán na sebe, skořicový strom může růst až 2,4 m.
- Nesklízejte vždy stejné stonky.
Tipy
- Při nákupu mladého stromu ve školce zkontrolujte věk. Na sklizeň už může být dost starý.
- Skořicové stromy dostávají štiplavé květy. Pokud máte pokojový strom, zvažte jeho přemístění ven, jakmile vykvetou.
- Skořici před použitím velmi dobře opláchněte.
