Existuje mnoho způsobů, jak se večeře na Den díkůvzdání může pokazit. Při vaření večeře na Den díkůvzdání můžete udělat chyby nebo se budete muset potýkat s rozpadajícími se věcmi během samotného jídla. S nedostatečným vybavením a prostorem se můžete vyrovnat tím, že si vystačíte s alternativami nebo si půjčíte věci od sousedů. Můžete opravit řadu běžných chyb při vaření, jako je spálená krůta nebo ranní pták. Zvládnout, když se pokrmy nebo vztahy rozpadnou během samotného jídla, může být náročnější, ale je to zcela proveditelné.
Kroky
Metoda 1 ze 4: Řešení obecných problémů s vařením
Krok 1. Požádejte o pomoc souseda
Pokud na varné desce nebo v troubě již nemáte místo na vaření všech potřebných pokrmů, podívejte se, jestli vašemu sousedovi nezbylo místo. Možná vám rádi pomohou a laskavost můžete vrátit později.
Krok 2. Použijte pomalý hrnec
Pokud vám na varné desce nezbývá místo, můžete na některá jídla použít pomalý hrnec. Pomalé hrnce jsou skvělé, protože jakmile do nich vložíte přísady, nemusíte přemýšlet o receptu, dokud nezazní časovač. To může pomoci snížit váš stres, když vše připravujete.
Můžete například připravit skvělou bramborovou kaši v pomalém hrnci a poté v ní udržet brambory teplé, zatímco pomocí varné desky vaříte další jídla
Krok 3. Zachraňte nadměrně slanou omáčku
Pokud z vaší třepačky sejde víko a podaří se vám do omáčky nasát příliš mnoho soli, můžete ji ještě zachránit. Brambory oloupejte a nechte patnáct minut ve své omáčce. Brambory absorbují sůl a nikdo se o incidentu nedozví.
Můžete jej také nahradit balíčkem předem připravené omáčky
Krok 4. Řešte chybějící nebo spálené přílohy
Pokud spálíte přílohu nebo ji zapomenete udělat, můžete si ji buď objednat, nebo použít předem zabalenou přílohu. Pokud zapomenete udělat bramborovou kaši nebo se recept nějak pokazí, můžete použít předem zabalenou přílohu z bramborové kaše. Pokud nemáte po ruce předem zabalenou bramborovou kaši, můžete si v místní restauraci objednat bramborovou kaši.
Krok 5. Nahraďte chybějící přísady
Pokud vám chybí konkrétní přísada, například bylinka, můžete ji kdykoli nahradit nebo se zeptat přítele, hosta nebo souseda, zda ji mají. Začněte tím, že zjistíte, zda má ingredienci přítel, host nebo soused. Možná si to přítel vyzvedne po cestě k vám domů. Pokud není nikde k nalezení, můžete vymyslet náhradní přísadu nebo ji úplně vynechat.
Pokud vám chybí bylinka, můžete často najít náhradu
Krok 6. Objednejte si další jídlo z restaurace
Pokud jste zahlceni množstvím ingrediencí na výrobu nebo na nedostatek času, můžete se kdykoli objednat. Objednejte si nějaké přílohy z renomované restaurace.
Pokud si nemůžete dovolit objednat, nebo se vám prostě nechce, zkuste si předem uvařit nějaké další přílohy a dejte je do mrazáku pro případ, že byste je potřebovali. Pokud je nakonec nepotřebujete, můžete je kdykoli rozmrazit a užít si je později
Metoda 2 ze 4: Oprava neštěstí v Turecku
Krok 1. Obejděte se bez pekáče
Pokud začínáte den díkůvzdání bez pekáče, existuje několik způsobů, jak si vystačit s tím, co máte, nebo si něco koupit. Přestože bude kuchyňský obchod zavřený, pravděpodobně můžete něco získat z obchodu s potravinami nebo od svého souseda. Zkuste najít jednu z následujících možností:
- Hliníkový pekáč. K vaření krůty lze použít levnou hliníkovou pekáč. Pokud použijete dva z nich, navrstvené na sebe, budete schopni udržet více tepla.
- Použijte brojlerovou pánev. Sejměte brojlera z vrchu a vložte krůtu dovnitř. Hoďte níže plech na pečení, abyste zachytili kapání.
- Pokud je krůta obzvlášť velká nebo nemáte jiné možnosti, použijte plech s pečicím papírem.
Krok 2. Obchodujte se zmrazeným krůtím masem
Rozmrazení čtrnáctikilového krůty obvykle trvá čtyři dny v lednici. Pokud zapomenete svou krůtu předem rozmrazit, měli byste ji rozmrazit studenou vodou. Vložte zmrazeného krocana do čistého pětilitrového kbelíku naplněného studenou vodou. Čistý dřez můžete také naplnit studenou vodou. Je důležité používat studenou vodu, protože teplá voda vyvolává obavy o bezpečnost potravin. Nechte ptáka sedm hodin rozmrazit a poté jej uvařte.
- Pokud uvaříte zmrazenou krůtu, aniž byste ji zakryli alobalem nebo pokličkou, můžete skončit se spáleným venku a nevařeným středem.
- Rozmrazení krůty v lednici trvá tři dny, v závislosti na velikosti krůty a nastavení teploty vaší lednice.
Krok 3. Uvařenou krůtu udržujte v teple
Pokud skončíte s přípravou krůty v předstihu, existuje několik způsobů, jak udržet krůtu v teple a připravenou na hlavní jídlo. Pokud je vaše krůta hotová hodinu předem, nechte ji odpočívat třicet minut. Poté na krůtu položte nějakou fólii, aby byla teplá. Nepoužívejte pokličku, protože nechcete krůtu převařit.
Pokud je vaše krůta hotová několik hodin předem, můžete ji nechat odpočívat třicet minut. Nakrájejte ho na plátky a dejte na talíř. Dejte to do lednice. Dvacet minut před podáním hoďte na patnáct minut do trouby na 176 stupňů Celsia a poté ho položte na stůl
Krok 4. Rehydratujte suchou krůtu
Pokud vaše krůta zůstala v troubě příliš dlouho a uschla, můžete ji přesto zachránit. Krůtí maso nakrájíme na plátky a dáme do misky nebo necháme v pekáči. Nakrájenou krůtu zalijte třemi šálky kuřecího nebo krůtího vývaru. Před podáváním dejte na pár minut do trouby.
- Pokud chutná jako lepenka, víte, že je suchý.
- Pokud se ho dotknete vidličkou a uvidíte trochu vlhkosti, víte, že je rehydratován. Můžete také zkusit ochutnat.
Krok 5. Zachraňte jedlé maso ze spáleného krocana
Pokud se krůta spálí, měli byste zkusit zjistit, zda existuje způsob, jak ji zachránit. Začněte identifikací spálených částí krůty. Pokud je vnější část spálená, ale maso uvnitř je v pořádku, můžete spálené části odstranit a dobré části podávat. Další možností je udělat z krůty nové jídlo.
- Uvařte si krůtí guláš z připáleného krůtího masa nebo grilovaného krůtího grilu. Začněte odstraněním nejvíce spálených částí krůty. Ze zbývajících částí uvařte guláš nebo uduste krůtu v grilovací omáčce.
- Budete potřebovat svůj zbylý krocan nebo nejméně půl až tři čtvrtě liber krůty. Kromě toho budete potřebovat následující přísady: dvě mrkve nakrájené na půlpalcové kousky; tři stonky celeru nakrájené na půlpalcové kousky; jedna nakrájená cibule; tři stroužky česneku; čtyři kostky brambor; třicet dva uncí kuřecího nebo krůtího vývaru; lžička sušené šalvěje; lžička kari prášku; dvě lžíce olivového oleje; sůl a pepř.
- Na uvaření rozehřejte olivový olej na středním plameni, přidejte česnek a cibuli a vařte do průsvitnosti. Přidejte brambory, mrkev, celer a vývar. Přiveďte vývar k varu, zredukujte a vařte 15 minut. Přidejte kari a šalvěj a vařte dalších pět minut. Nakonec přidejte krůtu a vařte, dokud není teplá. Podáváme se solí a pepřem.
Metoda 3 ze 4: Vytvoření prostředí pozitivní večeře
Krok 1. Vydejte nějaké občerstvení
Pokud si hosté mohou pochutnat na spoustě prstových jídel, pomůže vám to zajistit spokojenost. Můžete například uvést:
- Podnos různé zeleniny, jako jsou rajčata, cukety, dětská mrkev, okurky, celer, paprika, spolu s některými poklesy, jako je ranč a/nebo hummus.
- Bramborové lupínky a různé dipy. Můžete si je koupit předem připravené v obchodě s potravinami a umístit je do luxusní mísy.
- Různé sušenky a tvrdé a/nebo pomazánkové sýry.
Krok 2. Nechte lidi, aby sloužili sami sobě
Pokud se cítíte zahlceni veškerým vařením, vyhněte se pokládání večeře. Místo toho požádejte hosty, aby se přišli sami obsloužit do kuchyně. Případně můžete dát všechno jídlo na stůl a požádat hosty, aby se obsloužili sami. Mnoho lidí dává přednost tomuto přístupu, protože je méně formální a zahrnuje uvolněnější intimní rodinné prostředí.
Krok 3. Udržujte flexibilitu ohledně sezení
Pokud jste měli plán sezení a je zapomenut nebo ho lidé ignorují, snažte se z toho příliš nestresovat. Místo toho nechte lidi sedět tam, kde chtějí sedět, a užijte si jídlo.
Krok 4. Vyvětrejte kouřový dům
Pokud spálíte misku a váš dům se opravdu zakouří, měli byste vypnout hořák, spálenou misku odložit a otevřít okna. Zatímco dům větrá, můžete uvařit trochu vody s hřebíčkem a skořicovými tyčinkami. Za pár minut bude dům slavnostně vonět místo spáleného.
- Pokud máte difuzér aromaterapie, můžete jej použít k maskování zápachu kouře.
- Pokud máte vonné svíčky, můžete je použít k vylepšení vůně domu.
Krok 5. Vyčistěte všechny nepořádky
Pokud je tam nepořádek, vyčistěte ho a pak relaxujte. Rozlitá voda, mléko, rozbité sklo, rozlitá omáčka, skvrny a další nepořádek jsou během svátku díkůvzdání běžné. Snažte se, aby vás tyto nepořádky stresovaly. Několikrát se zhluboka nadechněte, uklidte nepořádek a vraťte se k oslavám.
- Pokud host rozbije skleněnou misku nebo upustí sklenici vína na podlahu, můžete to rychle uklidit koštětem a popelnicí. Jakmile rozbité sklo vyčistíte koštětem, pomocí houbičky seberte zbytky skla. Možná budete chtít lidem říct, aby si v této části domu obuli boty.
- Řekněte lidem, aby si při úklidu odpočinuli a šli do jiné místnosti.
Metoda 4 ze 4: Orientace v mezilidských výzvách
Krok 1. Zvládněte zraňující komentáře
Den díkůvzdání může být emocionálně obtížné období. Pokud během prázdnin dostáváte zraňující komentář od člena rodiny, může být těžké neztratit kontrolu. Udělejte si chvilku pro sebe, posbírejte své myšlenky, připomeňte si svou vlastní hodnotu a poté si promluvte s důvěryhodným přítelem nebo partnerem o své zkušenosti.
- Pokud jste na konci zraňujícího komentáře, udělejte si čas na Den díkůvzdání a zavolejte blízkého přítele. Pokud jste hostitelem, požádejte blízkého přítele nebo člena rodiny, aby vám udělal práci, zatímco si uděláte krátkou přestávku.
- Pokud se necítíte bezpečně, můžete vždy opustit večeři na Den díkůvzdání. Pokud jste hostitelem a necítíte se bezpečně, můžete kdykoli požádat lidi, aby odešli.
Krok 2. Udržujte hranice
Den díkůvzdání může také jít špatně, když lidé nerespektují hranice. Nejlepší je znát své hranice při večeři na Den díkůvzdání. Možná nebudete chtít mluvit o konkrétních tématech, jako je náboženství, politika nebo bývalý partner. Pokud přítel nebo člen rodiny nastolí jedno z těchto témat, můžete mu zdvořile říci, že o tomto tématu mluvit nechcete. Můžete také navrhnout jiné téma, o kterém se vám bude líbit mluvit.
Krok 3. Vytvořte misku vděčnosti
Pokud se letos vztahy na Den díkůvzdání cítí napjaté, můžete zkusit aktivitu na podporu vděčnosti mezi svými hosty. Doprostřed jídelního stolu dejte misku. Rozdělte svým hostům tužky a malé kousky papíru. Požádejte všechny, aby si zapsali jednu věc, za kterou ve svém životě cítí vděčnost. Řekněte jim, že si mohou nechat poděkování pro sebe nebo ho dát do mísy vděčnosti. Na konci večera požádejte dobrovolníka, aby si přečetl několik poznámek o vděku, které byly vloženy do misky.
Krok 4. Uvolněte se o tradicích
Pokud vám chybí tradiční část vašeho jídla na Den díkůvzdání, vyhněte se tomu, abyste z toho udělali velkou věc. Příští rok můžete tradici vždy vrátit zpět. Odpočiňte si a užijte si zbytek jídla.
