Pokud chcete rychlou a efektivní metodu pro uchování květin, je sušení mrazem skvělou volbou! Mnoho lidí se rozhodlo sušit svatební kytici mrazem. Na rozdíl od květů sušících se na vzduchu, kde okvětní lístky často mění barvu, nebo lisovaných květin, kde se okvětní lístky zplošťují, lyofilizace uchová vaše květiny v dokonalé formě. Pokud máte peníze, které můžete utratit za lyofilizační zařízení, a chcete v budoucnu zmrazit mnoho věcí, můžete si koupit vlastní mrazírnu a udělat si ji sami. Pokud chcete zmrazit pouze toto jediné květinové uspořádání, bude mít větší smysl nechat je profesionálně zpracovat. Ať tak či onak, sušením mrazem získáte květiny, které vydrží roky!
Kroky
Metoda 1 ze 2: Sušení mrazem doma
Krok 1. Kupte si mrazicí stroj online nebo v obchodě s domácími potřebami
Lyofilizační zařízení je docela drahé, obvykle přes tisíc dolarů, takže pokud chcete zmrazit pouze jednou, rozhodně to nestojí za to. Pokud však plánujete provádět velké množství mrazového sušení, můžete si koupit mrazicí sušičku vyrobenou pro domácí použití.
Jakmile si stroj koupíte, přečtěte si pokyny, abyste se ujistili, že jej používáte správně
Krok 2. Počkejte, až budou vaše květiny vyzrálé a otevřené
Když zmrazíte květiny, zůstanou ve stavu, ve kterém je zmrazíte, takže je nezmrazujte všechny zavřené. Chcete -li, aby se vaše květiny více otevřely, zkuste jim přeříznout stonky a nechat je pít teplou vodu.
- Použijte hlubokou vázu, aby květiny měly spoustu vody, která jim pomůže otevřít se.
- Můžete zmrazit suché většinu druhů květin, které se nacházejí v kyticích.
Krok 3. Čerstvě řezané květiny nechte 12 hodin před zmrazením absorbovat vodu
Pomocí ostrého nože nebo nůžek podepřete stonky svých květin a dávejte pozor, abyste stonek nerozbili nebo neprorazili. Umístěte květiny do vázy nebo nádoby s vodou pokojové teploty a nechte je 12 hodin absorbovat.
I když nakonec budete sušit květiny, chcete, aby právě teď absorbovaly spoustu vody, aby byly suché v plné formě
Krok 4. Odstraňte listy a stonky ustřihněte na požadovanou délku
Odeberte všechny listy ze stonků květů a odstřihněte stonek na požadovanou délku. Čím kratší je váš stonek, tím rychleji bude proces sušení mrazem trvat, proto zvažte odstranění většiny stonku.
Chcete -li se rozhodnout, kolik stonku odstranit, přemýšlejte o tom, jak plánujete uspořádat květiny, až budete hotovi
Krok 5. Komoru na vzorky předchlaďte na -21 ° C (-5 ° F)
Je to trochu jako předehřívání trouby před zahájením vaření, kromě toho, že v tomto případě připravíte mrazničku jejím ochlazením. Ujistěte se, že je vaše mraznička zapojená a zapnutá, poté nastavte teplotu a stiskněte tlačítko start.
Pokud si nejste jisti, jak začít mrazničku ochlazovat, podívejte se do manuálu
Krok 6. Rozložte květiny na podnosy sušičky
Pokud zmrazujete kytici, budete ji muset rozebrat, aby květiny mohly ležet v jedné vrstvě na tácku. Je v pořádku, když se květiny navzájem dotýkají, ale je nejlepší mít je rozmístěné na podnosech. Většina strojů na zmrazování sušiček dokáže zmrazit přibližně tři plechy najednou, takže není nutné všechny květiny ukládat na jeden podnos.
Květiny by neměly vystupovat výše než okraje tácu
Krok 7. Vložte žlaby do stroje před zakrytím a utěsněním dveří
Zasuňte zásobníky do otvorů v komoře na vzorky. Poté zakryjte dveře zatemňovacím krytem. Zatemňovací kryt je dodáván se strojem a klouže přímo přes dveře, aby poskytl dodatečnou izolaci. Pevně zavřete dveře. Aby lyofilizace fungovala, musí být dveře do komory zcela utěsněny.
- Některé stroje mají zámky nebo kliky, které musíte otočit, abyste zajistili úplné zavření dveří.
- Znovu zkontrolujte své pokyny, abyste se ujistili, že jste stroj řádně zavřeli správnou izolací.
Krok 8. Zapněte vakuové čerpadlo, pokud se váš stroj ještě nespustil
Některé stroje na lyofilizaci zahájí proces lyofilizace, jakmile jsou předchlazeny, ale u jiných strojů budete muset vakuovou pumpu samostatně zapnout poté, co jste ji naložili do zásobníků.
Pokud si nejste jisti, zda je vaše mraznička zapnutá, podívejte se do manuálu, kde najdete pokyny specifické pro značku vaší mrazničky
Krok 9. Zmrazte při -5 ° F (-21 ° C) po dobu 1 dne
Protože jste již zmrazili sušičku na -21 ° C, nemusíte provádět žádné úpravy. Stačí odejít od mrazáku a nechat ho dělat své věci celých 24 hodin.
Mrazicí sušička ochladí vaše květiny a vysaje vzduch, aby odstranila veškerou vlhkost a zachovala jejich tvar
Krok 10. Zvyšte teplotu o 5 ° F (2,8 ° C) každé 2 dny po dobu 10 dnů
Po počátečních 24 hodinách při -21 ° C (-5 ° F) zvyšte teplotu na -18 ° C (0 ° F). Poté pokračujte ve zvyšování teploty každý druhý den. Do konce 10 dnů bude teplota 20 ° F (-7 ° C).
Někdy květiny potřebují zmrazit na 12 dní, ale je nejlepší zastavit je po 10 dnech, abyste je zkontrolovali
Krok 11. Zkontrolujte, zda vaše květiny nejsou suché po 10 dnech
Dotkněte se, zda jsou květiny hotové. Pokud se cítí chladní, znamená to, že stále obsahují vlhkost a je třeba je sušit mrazem na delší dobu, proto vraťte tácy zpět do mrazáku na další den. Můžete také zkontrolovat řezáním do jednoho z okvětních lístků a zjistit, zda je nějaká vlhkost.
- Pokud jsou hotové, odstraňte květiny z podnosů.
- Pokud chcete, můžete své lyofilizované květiny vložit do skleněného rámečku pro vystavení.
Krok 12. Udržujte své květiny ve stínu
Nenechávejte své lyofilizované květiny jen tak ležet, protože jsou křehké a vy jste při jejich výrobě vynaložili tolik úsilí. Místo toho je uchovávejte ve stínítku, což je uzavřená vitrína se skleněnou fasádou. Ujistěte se, že si koupíte dostatečně hluboký stínovací box, abyste nerozbili květiny pod sklem.
Květiny můžete do krabice lepit za tepla, aby zůstaly na svém místě
Metoda 2 ze 2: Pronájem mrazáku
Krok 1. Domluvte si schůzku s mrazením alespoň 3 týdny předem
Pokud plánujete zmrazení svatební kytice, můžete o tuto službu často požádat stejné květinářství, od kterého kytici kupujete. Pokud květinářství, od kterého jste květiny koupili, nenabízí sušení mrazem nebo zmrazujete vlastní květiny, vyhledejte místní profesionály, kteří vaše květiny zmrazí, vyhledáním „zmrazení suchých květin“plus názvu vašeho města.
- Mrazivé sušení květin často stojí kolem 150 dolarů a více.
- Jakmile se rozhodnete, že zmrazíte květiny, vyhledejte si schůzky.
Krok 2. Udržujte své květiny čerstvé tím, že je necháte chladné a ve vodě
Pokud je musíte uložit před termínem konzervace, uchovávejte květiny ve vodě mimo zdroje tepla, jako jsou kamna nebo průduchy. Držte je dále od ovoce, protože ovoce může uvolňovat zrající plyn, který urychlí rozpad vaší květiny.
- Skvělé místo pro uložení květin je v chladné ledničce, mimo větrací otvory, ale pokud se vaše kytice do lednice nevejde, jednoduše ji dejte na chladné místo.
- Někteří lidé říkají, že měděné penny pomáhají uchovávat květiny, ale ve skutečnosti to nepomáhá.
Krok 3. Dejte svoji kytici památkáři a sbírejte ji, až bude hotová
Mnoho lidí má rádo své mrazem sušené květiny zarámované ve skle, aby byly v bezpečí, proto při rozhovoru s ochráncem květin nezapomeňte uvést, který rámeček byste chtěli. Květinový profesionál zmrazí vaše květiny ve speciálním zařízení, které je dostane hluboko pod bod mrazu, a poté uschne, takže veškerá voda opustí květiny, aniž by ztratily tvar.
Mrazivé sušení květin může trvat dlouho, takže možná budete muset květiny vyzvednout dva nebo tři týdny poté, co je odhodíte
Tipy
- Pokud chcete levnější způsob sušení květin, zkuste je sušit na silikagelu.
- Můžete také zkusit sušit květiny na vzduchu, i když nevydrží tak dlouho.
