Jetel červený je populární, ale podceňovaná kvetoucí rostlina používaná k různým účelům po celém světě. Sklizeň jetele červeného je poněkud komplikovaná a měla by být prováděna pouze se znalostí rostliny. Aniž byste podnikli kroky ke správnému sklízení jetele červené, mohli byste poškodit rostlinu a v budoucnu snížit výnosy. Naštěstí načasováním sklizně a správným řezáním a skladováním červené jetel zvládnete sklizeň této užitečné rostliny.
Kroky
Část 1 ze 3: Načasování sklizně
Krok 1. Sklizeň červeného jetele brzy ráno
Nejlepší čas na řezání červeného jetele je brzy ráno, hned po usušení rosy. Tímto způsobem bude stále trochu chladno a rostlina bude mít nějaký čas na zotavení před nejteplejším bodem dne. Pokud sekáte pozdě v den, můžete rostlinu oslabit a poškodit.
Krok 2. Proveďte první řez před prvním rozkvětem rostliny
Střední květ je, když polovina rostlin jetele červeného v daném místě (pole, vaše zahrada nebo dvůr) má alespoň jednu květinu. Sklizeň v tomto bodě by měla přinést sladké květy a listy jetele červeného. To by nemělo poškodit výnosy pro pozdější sklizně.
První střední květ roku bude obvykle na jaře
Krok 3. Řez v druhé polovině květu
V závislosti na vaší oblasti pravděpodobně budete moci získat další sklizeň asi šest týdnů po první sklizni. Chcete-li to provést, počkejte, až rostlina úplně vykvete, a poté se dostane do dalšího květu.
Druhá polovina roku bude obvykle v létě, v závislosti na regionu
Krok 4. Nestříhejte v plném květu nebo po něm
Plný květ je, když drtivá většina rostlin v daném místě (pole, vaše zahrada nebo váš dvůr) má kvetoucí květiny. Řezání v plném květu nebo po něm by mohlo poškodit rostlinu a potenciálně nižší výnos pro následující sezónu. V důsledku toho, pokud plánujete nepřetržitě sklízet konkrétní náplast červeného jetele, neměli byste sklízet pozdě do květu.
Krok 5. Vyhněte se sklizni v horkém a suchém počasí
Sklizeň ve špatných podmínkách prostředí by mohla poškodit rostliny jetele červeného a negativně ovlivnit produkci. V důsledku toho nesklízejte za sucha a nesklízejte, pokud je nezvykle teplo.
Před sklizní se ujistěte, že déšť je pravidelný
Část 2 ze 3: Řezání a zpracování jetele červeného
Krok 1. Odřízněte stonek nad růstem listů
Při sklizni květu jetele červeného pro osobní spotřebu odřízněte stonek nad růstem listů. Po odříznutí stonku z rostliny budete chtít odstranit veškerý zbývající stonek ze samotné květiny.
Krok 2. Řezané listy
Listy mohou být odříznuty ze stonku po třech. Při řezání listů (nebo květu) se vyhněte řezání celé rostliny na její bázi. I když rostlina dokáže znovu získat více listů a stonků, poškodíte její schopnost produkovat, pokud ji seříznete příliš nízko. Pamatujte, neplýtvejte žádnou částí rostliny, kterou nebudete používat. Řezejte pouze listy, které plánujete použít.
Krok 3. Vyhněte se rostlinám s odbarvenými květy nebo listy
Rostliny se zbarvenými květy nebo listy mohou být nemocné. Sklizeň nemocných nebo slabých rostlin by mohla rostlině nejen ublížit (a zajistit, aby se rostlina nemohla vzpamatovat ze sklizně), ale mohla by ovlivnit chuť a kvalitu čehokoli, co s ní vytvoříte.
Nechte rostliny s vybarvenými květy nebo listy růst až do příští sezóny. Pokud stále vypadají vybledlé, vykořente je
Krok 4. Umístěte sklizeň na podnosy nebo stojany, abyste uschli
Pokud se nerozhodnete jíst listy nebo květy, když jsou čerstvé, musíte sklizeň vysušit, abyste ji mohli řádně skladovat. Chcete -li to provést, umístěte drátěné stojany nebo podnosy s listy a květinami na zastíněné místo. Poté je nechte nabrousit.
- Ujistěte se, že kdekoli položíte sklizeň, není příliš vlhká ani vlhká. Vaše sklizeň by mohla plíseň nebo plíseň.
- Pokud chcete proces sušení urychlit, zvažte umístění sklizně do sušičky potravin.
Krok 5. Vložte sušený jetel do vzduchotěsné nádoby
Poté, co usušíte listy nebo květy jetele, je třeba je vhodně uložit. Opatrně je vložte do jakési vzduchotěsné nádoby. Až budete hotovi, zavřete nádobu tak pevně, jak jen můžete.
Použijte zednické nádoby, Tupperware nebo jiné podobné nádoby
Krok 6. Uložte svůj červený jetel na stinné, suché a chladné místo
Vezměte své nádoby plné sušeného červeného jetele a umístěte je do chladné a suché části vašeho domu. To je důležité, protože čím chladnější a sušší místo, tím vyšší je šance, že budete moci jetel uskladnit po podstatnou dobu.
Uložte červený jetel na místo s teplotami nižšími než 70 stupňů Fahrenheita (21 stupňů Celsia) a 60% vlhkostí
Část 3 ze 3: Konzumace červeného jetele
Krok 1. Jako ozdobu použijte červený jetel
Červený jetel můžete použít jako ozdobu pro širokou škálu pokrmů. Díky své lehce sladké, květinové chuti je však velmi vhodný do dezertů a sladkých předkrmů.
- Vanilkovou nebo jahodovou zmrzlinu posypeme květem jetele.
- Na sladkou krémovou polévku položte několik listů červeného jetele.
- Na sladký kuřecí nebo rybí talíř posypeme květem a listy jetele. Světle chutnající ryba funguje nejlépe. Zkuste jako platýs, treska, bílá rybka, okoun nebo tilapie.
Krok 2. Do jídel přidejte červený jetel
Použijte červený jetel jako základ pokrmů nebo jej nahraďte jinými přísadami. Použitím červené jetele při vaření uděláte ze zdánlivě nudných receptů opět vzrušující.
- Vytvořte mouku z červeného jetele a použijte ji do pečiva. Například použijte mouku z červeného jetele do cukroví, koláčů nebo koláčů.
- Začleňte listy červené jetele do dušených zeleninových pokrmů, jako je dušený špenát.
- Přidejte červený jetel do jarních nebo letních polévek. Polévky s mátou, chřestem nebo hráškem budou mít prospěch z přidání červené jetele.
Krok 3. Vezměte jetel červený jako homeopatický lék
Mnoho lidí konzumuje červený jetel jako homeopatický lék na nejrůznější onemocnění. Chcete -li jetel z lékařského hlediska, osušte listy a použijte je k přípravě čaje nebo listy naplňte olejem, aby se vytvořila mast, kterou si můžete potřít po těle. Některé nemoci, které lidé léčí jetelem červeným, zahrnují:
- Rakovina
- Lupénka
- Osteoporóza
- Cholesterol
