Znalost správné etikety a stylu používání příborů je důležitá, zejména ve formálnějších jídelních prostorech. Držení a používání příborů vám může jakýmkoli způsobem uniknout, když budete doma sami jíst v posteli, ale když jste venku v příjemné restauraci nebo jako host na luxusní večeři, musíte vědět, jak používat své příbory. správná cesta. Evropané a lidé ve Spojených státech používají příbory odlišně, ale oba způsoby jsou přijatelné, proto si vyberte styl, který je vám nejpohodlnější, a cvičte ho, dokud to nebudete moci dělat, aniž byste příliš přemýšleli!
Kroky
Metoda 1 ze 3: Večeře s vidličkou a nožem v evropském stylu
Krok 1. Držte nůž ve své dominantní ruce
Seberte dominantní rukou nůž ze svého prostírání. Uchopte jej ukazováčkem za horní část držadla.
Při standardním prostírání bude nůž umístěn na pravé straně. Důvodem je, že většina lidí je pravák
Krok 2. Držte vidlici špičkou dolů svou nedominantní rukou
Vezměte vidličku ze stolu pomocí své nedominantní ruky. Držte ho špičkami dolů směrem k jídlu a ukazováčkem na zadní straně držadla.
Pokud jste například praváci, zvedněte vidlici levou rukou. Otočte jej tak, aby špičaté části, nazývané hroty, směřovaly ke stolu a špičku ukazováčku položte na zadní stranu držadla kolem části, kde je rukojeť zakřivená
Krok 3. Nakrájejte kousky jídla nožem a vidlici stabilizujte
. Umístěte hroty vidličky proti jídlu, které chcete krájet, a odřízněte kousek nožem. Nakrájejte jen sousto najednou a snězte to, než ukrojíte další kousek.
- Po krájení jídla a zahájení jídla byste nikdy neměli odkládat příbory na stůl. Rozřezání všeho jídla najednou a poté položení nože je také považováno za etiketu ne-ne.
- V některých případech je přijatelné jíst pouze vidličkou. Například když jíte jen salát nebo misku špaget, není nutné používat nůž.
Krok 4. Špičkami vidličky napíchněte jídlo a dejte si ho k ústům
Udržujte svůj nůž ve své dominantní ruce po celou dobu, co jíte. Je samozřejmě přijatelné používat vidličku k nabírání určitých druhů potravin, které se přirozeně nedají napíchnout.
Pomocí nože můžete na vidličku natlačit jídlo, které nelze napíchnout, například rýži
Krok 5. Po dokončení položte příbory na talíř vedle sebe, šikmo doprava
Toto je jediný případ, kdy je považováno za zdvořilé odložit vidličku a nůž během večeře. Když skončíte, položte na talíř všechny příbory určené pro tento kurz, i když jste nepoužili konkrétní nádobí.
- Pokud byly například hlavním chodem špagety a k jeho snědení jste použili pouze vidličku, měli byste i přesto nůž položit na talíř, až dojíte.
- Nezapomeňte umístit vidlice dolů, abyste naznačili, že jste skončili. To je například zvláště důležité, pokud jste v evropské restauraci a chcete, aby číšník viděl, že jste hotovi.
Metoda 2 ze 3: Stravování s příbory ve stylu USA
Krok 1. Držte vidličku v nedominantní ruce a nůž v dominantní ruce
Americký styl stolování používá stejné výchozí úchyty jako evropský styl. Vidlici držte směrem dolů s ukazováčkem na zadní straně rukojeti a nožem s ukazováčkem také za zadní část rukojeti.
Americký styl stravování vidličkou a nožem je také označován jako cik-cak metoda
Krok 2. Nakrájejte kousek jídla a položte nůž dolů na horní okraj talíře
Pomocí vidliček udržujte jídlo stabilní, zatímco krájíte kus. Po dokončení řezání položte nůž na pravý horní okraj talíře pod úhlem asi 45 stupňů tak, aby čepel směřovala dovnitř.
- Umístění nože na okraj desky se nazývá klidová poloha. Při této metodě nepokládejte nůž na stůl, aby nedošlo ke znečištění stolu.
- Pokud chcete, můžete nakrájet asi 4-5 malých kousků, ale neřízněte celý talíř najednou.
Krok 3. Přepněte vidlici na dominantní ruku a otočte ji tak, aby body směřovaly nahoru
Přeneste vidličku z jedné ruky do druhé a otočte polohu tak, abyste ji drželi jako lžíci. Ukazováček vaší dominantní ruky bude nyní pod držadlem a palec bude nahoře.
- Pokud jste například praváci, pak jste začali vidličkou v levé ruce směrem dolů ke stolu. Nyní byste měli mít vidlici v pravé ruce s hroty směřujícími nahoru ke stropu.
- Tato metoda přepínání vidlice a nože tam a zpět je místo, kde americký styl používání příborů získává své klikaté jméno.
- Pokud jíte něco, co nevyžaduje nůž, pak byste celou vidličku drželi ve své dominantní ruce lícem nahoru.
Krok 4. Vidličkou naberte jídlo a dejte si ho k ústům
Jezte vidličkou, jako by to byla lžíce. Nepoužívejte vidličku na kopí jídla jako v evropské metodě používání příborů, pokud to není nezbytně nutné.
- Nikdy byste neměli držet vidličku pěstmi omotanými kolem ní. Vždy jej držte s palcem nahoře a ukazováčkem pod držadlem.
- Držte vidlici v mírném úhlu k desce, spíše než zcela svisle.
Krok 5. Když dokončíte pod úhlem, položte vidličku a nůž vedle sebe na talíř
Umístěte vidličku s hroty nahoru a nůž položte hned vedle. Nakloňte držadla dolů a napravo od talíře.
Nezapomeňte také na talíř položit jakýkoli nepoužitý příbor, který byl určen pro daný kurz. Pokud jste v restauraci a neuděláte to, číšník to stejně udělá za vás a přinese vám nové příbory na další kurz. Je správné, abyste to udělali sami
Metoda 3 ze 3: Používání lžic při stolování
Krok 1. Použijte lžíci dominantní rukou k polévkám nebo jiným tekutinám
Uchopte lžíci tak, aby ukazovákem směřovala nahoru pod rukojeť a palcem nahoře. Lžící opatrně naberte polévku nebo tekutinu a přineste ji do úst, abyste ji mohli sníst.
Jezte pomalu a opatrně, abyste se vyhnuli rozlití nebo nepříjemným zvukům při škrábání příborů
Krok 2. Umístěte lžíci na talíř, na kterém mísa spočívá, když skončíte s jídlem
Většinou, alespoň v restauracích, se polévky a tekutá jídla podávají v miskách, které spočívají na talíři, aby zachytily rozlití. Po jídle položte lžíci na pravou stranu talíře.
- To bude sloužit k zachycení jakýchkoli kapek tekutiny, které na něm zůstanou, a vaše nádobí tak lze snadno odnést
- Pokud pod miskou není talíř, pak je přijatelné umístit lžíci do misky.
Krok 3. Pomocí lžíce tlačte jídlo na vidličku místo na nůž
Lžíci držte v nedominantní ruce a vidličku v dominantní ruce hroty nahoru. Otočte lžíci na bok a jemně ji zatlačte na vidličku, abyste ji mohli nabrat.
