Kuchyňské roboty lze použít k míchání polévek, salsy, dipů a omáček. Navíc mohou ušetřit čas rychlým krájením, krájením nebo drcením různých druhů zeleniny, ovoce a tvrdých sýrů. Nejprve sestavte kuchyňský robot a připevněte čepel. Existuje celá řada různých nožových nástavců, které lze použít k sekání, krájení nebo strouhání potravin. Dále přidejte přísady do receptu a našroubujte víko na procesor. Mixujte nebo pulzujte, dokud nebude jídlo hladké nebo husté, jak se vám líbí.
Kroky
Metoda 1 ze 3: Zpracování potravin
Krok 1. Sestavte kuchyňský robot
Každá značka kuchyňského robotu je jiná. Většina modelů je však sestavena podobným způsobem. Nejprve zajistěte plastovou misku k elektrické základně. Dále zasuňte čepel na místo. Mísou mírně zamíchejte, abyste se ujistili, že je vše pevně utažené na svém místě.
Při montáži nebo výměně nožů nechávejte procesor vždy odpojený
Krok 2. Přidejte přísady do svého receptu
Některé recepty vás žádají, abyste vše smíchali najednou, místo abyste přidávali přísady jeden po druhém. Pokud ano, můžete před zavřením víka a jeho zapnutím přidat všechny ingredience do procesoru.
- Pokud přidáváte tekutiny, ujistěte se, že jste nezachytili čáru „plnění“na boku plastové misky.
- Jakékoli horké přísady by měly být před přidáním do kuchyňského robotu ochlazeny na pokojovou teplotu.
- Nakrájejte velké přísady na menší kousky, aby se snáze promíchaly.
ODBORNÁ TIP
Vanna Tran
Experienced Cook Vanna Tran is a home cook who started cooking with her mother at a very young age. She has catered events and hosted pop-up dinners in the San Francisco Bay Area for over 5 years.
Vanna Tran
Zkušená kuchařka
Vanna Tran, zkušená kuchařka, nám říká:
"
Krok 3. Zpracujte jídlo
Nejprve zajistěte víko na kuchyňském robotu. Většina kuchyňských robotů nepoběží, dokud víko pevně nezapadne na své místo. Dále začněte zpracovávat jídlo. Většina kuchyňských robotů má tlačítko „puls“a tlačítko „run“. Tato tlačítka lze použít k sekání, mixování nebo zkapalňování jídla.
- Tlačítko „spustit“míchá věci nepřetržitě. Toto tlačítko se obvykle používá k vytváření majonézy, míchání přísad do hladké polévky nebo vytváření omáček bez kousků.
- Tlačítko „puls“se obvykle používá k sekání potravin. Procesor poběží pouze tehdy, když podržíte tlačítko. Stiskněte tlačítko v sekundových intervalech, dokud není jídlo nakrájeno tak, jak ho máte rádi.
- Pokud má váš procesor více než dvě tlačítka, přečtěte si tipy k použití v příručce od výrobce.
Krok 4. Přidejte jakékoli další přísady
Některé recepty vás vyzývají, abyste během procesu míchání přidávali určité přísady pomalu. Pokud má váš kuchyňský robot na víku zkumavku, můžete přísady přidávat, když je procesor spuštěný. Pomocí plastového nebo kovového tamperu vtlačte jídlo do procesoru.
Pokud váš kuchyňský robot nemá trubičku, vypněte procesor a sejměte víko a přidejte další přísady
Krok 5. Vyčistěte procesor
Jakmile recept dokončíte, nalijte ho do servírovací misky. Poté přesuňte plastové části a čepele do umyvadla a omyjte je mýdlem a vodou. Vlhkým hadříkem otřete elektrickou část a odstraňte veškeré zbytky jídla nebo tekutiny.
- Před opětovným sestavením kuchyňského robotu nechte díly zaschnout.
- Nikdy neponořujte elektrickou část do vody, zvláště když je zapojená. Zničí to kuchyňský robot a potenciálně vás zasáhne elektrickým proudem.
- Nikdy nemanipulujte s ostrými částmi nožů.
Metoda 2 ze 3: Použití přídavných čepelí
Krok 1. Vložte čepel ve tvaru S
Čepel ve tvaru S je standardní čepel pro zpracování potravin, se kterou je dodáván každý model. Tuto čepel lze použít k sekání ovoce a zeleniny, pyré polévek a omáček a drcení suchých přísad na prášek.
Pokud recept neurčuje přílohu čepele, použijte tuto čepel
Krok 2. Vyberte krájecí disk
Krájecí kotouč je nástavec, který sedí poblíž víka kuchyňského robotu. Tento nástavec je obvykle spojen s držákem čepele dlouhým plastovým odnímatelným dříkem. Krájecí kotouč se používá k krájení ovoce a zeleniny na tenké kruhové kousky. Například:
- Oloupané brambory nakrájejte na tenké kotouče na brambory nebo bramborové lupínky.
- Nakrájejte různé druhy zeleniny, jako jsou cukety, sladké brambory a mrkev, na tenké plátky pro vegetariánské chipsy.
- Pomocí disku nakrájejte surové růžičkové klíčky. Přidejte je do čerstvého salátu pro zdravé křupání.
Krok 3. Použijte nástavec struhadla
Stejně jako krájecí kotouč sedí nástavec struhadla poblíž víka kuchyňského robotu. Některé modely kuchyňských robotů kombinují nástavec na strouhání a krájení. Pokud ano, budete muset převrátit krájecí disk, abyste mohli použít funkci mřížky. Tento nástavec lze použít ke strouhání velkého množství jídla najednou. Například:
- Namísto strouhání bloku sýra ručně použijte kuchyňský robot k rychlému nastrouhání celé věci.
- Nastrouhejte různé druhy zelí, řepy a mrkve podle svého oblíbeného receptu na zelný salát.
- Rychle rozdrobte pár brambor na dávku latkes nebo hash browns.
Krok 4. Uhněteme těsto čepelí těsta
Některé kuchyňské roboty vyšší třídy jsou vybaveny nástavcem na těsto. Tento nástavec je obvykle umístěn na držáku čepele ve stejné poloze jako čepel ve tvaru S. Tuto čepel lze použít k hnětení:
- těsto na pizzu
- Těsto na těstoviny
- Koláčové těsto
- Chlebové těsto
Metoda 3 ze 3: Užívání si receptů na kuchyňský robot
Krok 1. Udělejte banánovou zmrzlinu „Nutella“
"Nejprve zmrazte svazek banánů přes noc." Poté oloupejte banány a vložte je do kuchyňského robotu. Mixujte je, dokud není směs hladká. Přidejte velkou porci Nutelly. Vmíchejte Nutellu do zmrazeného banánu a ihned podávejte.
- Pro silnější chuť Nutelly přidejte několik kapek Nutelly.
- Naberte naběračky banánové „zmrzliny“Nutella se šlehačkou, čokoládovým sirupem a třešněmi.
Krok 2. Cizrnu rozmixujte na hummus
Hummus je krémový fazolový dip, který má kořeny ve středomořské kuchyni. Nejprve přidejte ingredience na hummus do kuchyňského robotu a nechte běžet, dokud nebude směs hladká. Poté přeneste hummus do servírovací misky. Hummus podávejte s různými druhy nakrájené zeleniny, chlebem pita, krekry a olivami. Pokud nemáte oblíbený recept na hummus, zvažte použití:
- 2 šálky (80 gramů) scezené konzervované nebo vařené cizrny
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 3 lžíce tahini
- 1 1/2 lžíce citronové šťávy
- 1 stroužek česneku
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky černého pepře
Krok 3. Vytvořte ořechové máslo
Čerstvá, přírodní ořechová másla lze snadno vyrobit ve vašem kuchyňském robotu. Nejprve přidejte pár hrstí svého oblíbeného syrového nebo opečeného ořechu. Poté spusťte mixér, dokud nejsou ořechy nasekány na jemný prášek. Přidejte několik polévkových lžic neochuceného oleje, jako je světlicový olej. Směs míchejte dalších 8–10 minut, aby vzniklo hladké krémové ořechové máslo.
- Můžete použít arašídy, mandle, slunečnicová semínka, kešu, lískové ořechy, vlašské ořechy, pekanové ořechy, makadamové ořechy nebo pistácie.
- Jakmile je vaše ořechové máslo připravené, přeneste ho do sklenice a uchovávejte v chladničce.
Krok 4. Vytvořte si svůj oblíbený recept na salsu
Ušetřete čas sekání zeleniny tím, že místo toho použijete kuchyňský robot. Aby byla salsa hladká, přidejte všechny přísady najednou a míchejte mixér, dokud není směs pyré. U robustní salsy promíchejte ingredience, dokud salsa nevypadá tak, jak ji máte rádi.
- Z cibule, jalapeňosu a rajčat vytvořte mohutnou salsu pico de gallo.
- Přidejte sušené nebo konzervované chipotle papriky do svého oblíbeného receptu na salsu a kouřově pikantní.
- Smíchejte zeleninu a salsu a vytvořte krémovou salsu a queso dip.
Varování
- Pokud kuchyňský robot nepoužíváte, vždy jej odpojte ze zásuvky. Pokud tak neučiníte, můžete omylem spustit mixér s víkem a ublížit si.
- Udržujte kuchyňské roboty a čepele mimo dosah malých dětí.
