Mikrogreeny jsou drobná listová zelenina, kterou můžete rychle pěstovat uvnitř po celý rok. Jsou plné vitamínů a živin a lze je použít jako přísady nebo jako přílohu do všech druhů pokrmů. Semena rukoly jsou jednou z možností, které můžete použít k zahájení pěstování mikrozelenin. S několika základními zahradnickými potřebami, sluncem a vodou můžete mít vlastní rukolou mikrogreeny zhruba za týden! Můžete dokonce pěstovat mikrozelené hydroponicky jako alternativu k jejich pěstování v půdě. Zkuste přidat rukolu microgreens do zeleného smoothie, salátu, nebo je použít na přípravu pizzy a polévek.
Kroky
Metoda 1 ze 4: Výsadba rukoly
Krok 1. Naplňte nádobu směsí organické půdy
Použijte jakýkoli typ nádoby na výsadbu, která je hluboká alespoň 5 palců a má na dně drenážní otvor, například podložku na rozmnožování nebo běžný plastový nebo hliněný květináč. Naplňte zvolený kontejner až po okraj směsí organické zalévací půdy, poté jej vyrovnejte a lehce poklepejte.
- K pěstování mikrozelenin je vhodná jakákoli komerční směs organických zalévacích směsí ze zahradního zásobovacího centra. Pokud si však chcete vytvořit vlastní půdu pro organické zalévání, můžete zkombinovat asi 3 díly rašeliníku, 1 díl písku, 1 díl perlitu a 1 část kompostu.
- Z plastových lahůdek můžete také vyrobit nádoby na pěstování mikrogreenu. Ujistěte se, že ve spodní části vyvrtáte nebo vystrčíte otvory pro odvodnění.
Krok 2. Posypte semena rukoly přímo na povrch půdy
Prsty nebo bylinkovou třepačkou posypte semínka na půdu. Ujistěte se, že jsou rovnoměrně rozloženy po celé horní části půdy.
Nemusíte se starat o přesné množství semen, které používáte, pokud je rovnoměrně rozložíte po půdě
Krok 3. Nastříkejte semena vodou pomocí rozprašovače
Naplňte čistou rozprašovač studenou vodou. Postříkejte celý povrch půdy a semen, dokud nebude rovnoměrně vlhký.
Nikdy nenamáčejte půdu, aby začala vaše semena. Stačí jen lehce zamlžit celou horní vrstvu půdy a semen
Krok 4. Zakryjte nádobu něčím tmavým
Umístěte kousek hliníkové fólie nebo překlopte jinou nádobu na nádobu s půdou a semeny. To vytváří zatemňovací kopuli, která blokuje světlo a simuluje semena zakopaná v půdě.
Pokud jste například použili rozmnožovací misku k výsadbě vašich rukolových mikrogreenů, můžete na ni jednoduše překlopit další rozmnožovací misku stejné velikosti a vytvořit tak dokonale zatemňovací kopuli
Spropitné: Alternativně můžete nádobu přikrýt vlhkou papírovou utěrkou. To také pomůže udržet semena a půdu vlhké, zatímco klíčí.
Metoda 2 ze 4: Klíčení semen
Krok 1. Kontrolujte svá semena každý den, dokud nezačnou klíčit
Odkryjte nádobu se semeny rukoly jednou denně, abyste zjistili, zda jsou semena ještě naklíčená. Jemně nahmatejte půdu konečky prstů, abyste zjistili, zda je vlhká, a zkontrolujte půdu a semena, zda neobsahují plísně.
Obvykle trvá asi 2-4 dny, než rukolová mikrozelenina vyklíčí a začne růst
Krok 2. Pokud je semeno a půda suché, zamlžte je vodou
Použijte svoji rozprašovač k navlhčení půdy, pokud vysychá, zatímco semena klíčí. Pokuste se udržet půdu vlhkou, ale ne promočenou.
Pokud jsou v místě, kde se nacházíte, extrémně suché podmínky a půda rychle schne, nalijte na půdu vodu opatrně z kelímku nebo konve, aby byla vlhká, a ne pomocí rozprašovače
Krok 3. Odstraňte zatemňovací kopuli, pokud je na půdě nebo na semenech nějaká plíseň
Plesnivé kousky opatrně seškrábněte lžící a vyhoďte. Odstraňte fólii nebo jiný kryt a ponechte nádobu nezakrytou. Nestavte kopuli zpět.
Tím se sníží vlhkost, aby se plíseň nepřevzala
Krok 4. Umístěte nádobu na slunné okno, když semena začnou klíčit
Dávejte pozor na vřetenovité klíčky vycházející ze semen, abyste věděli, kdy jsou semena klíčena. Odstraňte zatemňovací kopuli a umístěte svůj kontejner na slunný okenní parapet nebo jiný rovný povrch poblíž okna.
Pokud klíčky vypadají nažloutle, nedělejte si starosti. Je to proto, že rukola ještě nebyla vystavena slunci, takže nezačala fotosyntetizovat. Po 1–2 dnech slunečního světla zezelenají
Spropitné: Kdekoli od 4-8 hodin přímého slunečního světla je dobré pro vaše mikrogreeny. Pokud nemáte nikde tak slunečno, abyste mohli dát rukolu, můžete místo toho použít pěstební světla.
Metoda 3 ze 4: Péče o a sklizeň mikrogreenů
Krok 1. Rukolu zalévejte denně, aby byla půda vlhká
Jakmile jsou mikrogreeny na slunném místě, přepněte na pravidelnou zálivku. Půdu důkladně zalévejte tak, že na ni nalijete vodu přímo z hrnečku nebo konve.
Množství vody zalévejte podle podnebí, ve kterém se nacházíte. Pokud je například klima studené a vlhké, možná budete muset zalévat pouze obden
Krok 2. Počkejte asi 7-14 dní, než sklidíte mikrogreeny
Rukola bude po prvním týdnu růstu vysoká asi 2,5 cm. Nechte to růst déle, pokud chcete, aby mikrogreeny byly na větší straně.
Cokoli mezi 2,5 až 7,6 cm vysokým je považováno za mikrogreen. Pokud je rukola vyšší než tato, bude považována za dětskou zeleninu
Krok 3. Rukolu seřízněte 0,5 cm (1,3 cm) nad povrchem půdy, abyste ji sklidili
Pomocí ostrého nože nebo nůžek odstřihněte mikrogreeny poblíž základny stonků. Snažte se nechat v půdě asi 1,3 cm stonků. Dávejte pozor, abyste celou hmotu rukoly rozřezali, abyste omylem nevytrhali žádnou půdu nebo slupky semen.
- Pokud je vaše rukola v malé nádobě, můžete ji nadzvednout a otočit ji bokem přes misku, poté ji nakrájet přímo dolů přes stonky, aby všechny mikrogreeny do misky čistě spadly.
- Mikrogreeny po jejich sklizni obvykle nerostou, takže jakmile odříznete rukolu ze stonků, budete muset vysadit nové mikrogreeny.
Spropitné: Dokud jste rukolou omylem nevytáhli žádnou špínu, nemusíte ji prát, než ji sníte.
Metoda 4 ze 4: Hydroponické pěstování rukolové mikrogreeny
Krok 1. Namočte hydroponickou pěstební podložku vodou a vložte ji do pěstební misky
Vyberte si hydroponickou pěstební podložku, například rohož z kokosového kokosu nebo konopné rohože. Namočte ji do nádoby naplněné vodou nebo ji vložte do nádoby a nalijte na ni vodu, dokud není nasycená, poté ji zvedněte a nechte přebytečnou vodu odtéct. Umístěte ji do hydroponického pěstebního plechu.
Toto je volitelná metoda, kterou můžete použít místo výsadby rukolových mikrogreenů do půdy
Spropitné: Hydroponické růstové rohože jsou vyrobeny z různých organických, biologicky rozložitelných substrátů a jsou navrženy tak, aby se vešly do standardního pěstebního plechu o rozměrech 25 cm x 20 cm. Můžete si je objednat online.
Krok 2. Posypte semena rukoly rovnoměrně po pěstební podložce a rozmlžte je
Substrát pro růstovou rohož pokryjte rovnoměrnou vrstvou semen rukoly. Pomocí rozprašovače je lehce zamlžte vodou.
Od této chvíle je hydroponický způsob pěstování rukolové mikrozeleniny stejný jako pěstování v půdě
Krok 3. Zakryjte pěstební podnos dalším vzhůru nohama pěstitelským podnosem
Překlopte identický růstový tác o rozměrech 25 cm x 51 cm na horní část podnosu obsahujícího hydroponickou podložku pro pěstování a semena. Udržujte podnos zakrytý touto zatemňovací kopulí, aby zakryl světlo a přiměl semena klíčit.
Neodkrývejte semena častěji než jednou denně. Cílem je simulovat podmínky jejich zakopání pod zemí, aby začaly rašit
Krok 4. Klíčte a pečujte o semena, jako by byla v půdě
Zkontrolujte semena a zamlžujte je jednou denně, dokud nezačnou klíčit, a poté je nechte odkrytá na slunném místě nebo pod některými pěstitelskými světly. Zamlžujte je každý den, dokud nedosáhnou alespoň 2,5 cm, poté je sklízejte ostrým nožem nebo nůžkami.