Kamna se skleněnou deskou jsou nádherným kuchyňským příslušenstvím, ale při práci s litinovým nádobím může být náročné je zvládnout. Zatímco u některých receptů funguje litina skvěle, neohrabané, těžké pánve mohou vašemu sporáku hodně uškodit, pokud si nedáte pozor. Můžete investovat do nové kuchyňské pomůcky, pokud plánujete hodně používat litinové hrnce a pánve, nebo můžete před vařením udělat jednoduchá opatření.
Kroky
Metoda 1 ze 2: Provedení správných opatření
Krok 1. Litinové nádobí před použitím umyjte
Použijte houbičku nebo pračku a množství mýdla ve velikosti hrášku, abyste se zbavili zbytků jídla. Zaměřte se zejména na dno pánve, které může mít na dně zabudovanou karbonizaci nebo černé značky. Než nádobí použijete na horním sporáku, nechte jej úplně vyschnout.
Pokud černé skvrny nevyčistíte, mohou vaše kamna se skleněnou deskou rozmazat a obarvit
Krok 2. Rozhodněte se pro litinové nádobí s hladkým dnem
Zkontrolujte nádobí, zda v hrnci nebo pánvi nejsou žádné třísky nebo praskliny, které by mohly odřít skleněný povrch. Kromě toho nahlédněte na dno nádoby, abyste zjistili, zda je hladká. Pokud můžete detekovat jakékoli nerovnosti nebo nerovnosti okrajů, můžete se připravit na škrábance.
Podívejte se online nebo v obchodě s domácími potřebami na náhradní hrnce a pánve
Krok 3. Litinu opatrně nadzvedněte při vaření se sporákem se skleněnou deskou
Při přípravě pokrmu se snažte neklouzat nebo neklouzat po litinovém nádobí. Místo toho zvedněte rukojeť oběma rukama, což vám umožní bezpečně přesouvat hrnec nebo pánev. Dávejte pozor, aby vám litina nespadla! Je velmi těžký a pokud jej položíte na povrch, může způsobit praskliny.
- Tažení nebo posouvání litiny by mohlo vést k nežádoucím škrábancům.
- I když můžete na horním sporáku použít těžké nádobí, dejte pozor, aby vám hrnec ani pánev nespadly na sklo.
Krok 4. Použijte litinové pánve, které odpovídají rozměrům vašich kamen
Když máte vypnutý horní sporák, pomocí měřicí pásky zjistíte, jak široký je váš hlavní hořák. Zkontrolujte průměr litinového nádobí, zda dobře sedí na sporáku. Obecně platí, že nepoužívejte hrnce ani pánve, které jsou větší než šířka hořáku o 2,5 cm nebo větší.
Například 30 cm široká pánev by se neměla používat na skleněných hořácích, které jsou široké pouze 25 cm
Metoda 2 ze 2: Použití tepelného difuzoru
Krok 1. Vyberte tepelný difuzor, který pasuje na vaše topná kamna
Zkontrolujte online nebo navštivte obchod s domácími potřebami a najděte tepelný difuzor, který stojí pouhých 10 $. Můžete si vybrat perforovaný hliníkový difuzor, plochý ocelový předmět nebo difuzor vyrobený z drátěných cívek. Vyberte si ten, který nejlépe vyhovuje vašemu rozpočtu a vyhovuje vašim kuchyňským potřebám.
Tepelné difuzéry pomáhají regulovat množství tepla, které přechází z varné desky do hrnce nebo pánve
Krok 2. Položte plochou stranu difuzoru tepla na varnou desku
Podívejte se na obou stranách difuzoru na zakřivený a plochý okraj. Uspořádejte rovnější hranu na sporáku tak, aby bylo méně pravděpodobné, že se během vaření posune.
Krok 3. Umístěte litinové nádobí na difuzor
Ujistěte se, že je váš hrnec nebo pánev uprostřed na difuzéru, aby se teplo kamen mohlo šířit rovnoměrně. Nedávejte do nádobí žádné jídlo, dokud nebudete mít hrnec nebo pánev a difuzér na svém místě.
Tepelné difuzéry pomáhají minimalizovat škrábance nebo jiné poškození litinového nádobí
Krok 4. Zapněte sporák se skleněnou deskou na nízkou teplotu
Zkontrolujte volič teploty vaší varné desky a ujistěte se, že není naprogramován na vysoké nastavení. Protože se litina nezahřívá velmi rovnoměrně, udržujte vyváženou teplotu, kdykoli vaříte na sporáku se skleněnou deskou.
Spropitné:
Zvykněte si vařit s difuzorem, kdykoli použijete litinové nádobí! Vaše skleněná kamna tak budou trvale chráněna.
Krok 5. Difuzér umyjte ručně, pokud se znečistí
Umístěte difuzér do dřezu a vyčistěte jej množstvím mýdla na mytí nádobí a trochou teplé vody. Vypláchněte veškerou pěnu a poté ji položte na stojan asi na jeden den. Jakmile uschne, uložte ho někam do kuchyně, kde ho snadno uchopíte.
Tipy
- Pravidelné čištění skleněného vařiče pomáhá udržovat ho ve skvělé kondici, i když používáte litinové nádobí.
- Přestože jsou ochranné kuchyňské podložky také možností pro vaši kuchyni, budete je muset často vyměňovat.
