Ačkoli je původem z Asie, zázvor (Zingiber officinale) je skvělá rostlina, kterou můžete mít v každé zahradě. Toto koření se nejen snadno pěstuje; má také řadu kulinářských a léčebných využití. Kulinářský zázvor je trvalka, která se ideálně hodí pro jižní pěstitele v zónách 8 až 11, kde může přežít většinu, ne -li celou zimu venku. Pro všechny ostatní je přenesení rostlin do interiéru jednoduchá záležitost.
Kroky
Část 1 ze 2: Výsadba zázvoru
Krok 1. Vyberte svůj oddenek
Řada online maloobchodníků prodává tuto trvalku jako rostlinu, ale lze ji snadno spustit z kořenové hlízy známé jako oddenek. Zahradníci, kteří plánují založení vlastní rostliny, by si měli vybrat organický oddenek nebo ten, který byl získán z jejich místního obchodu se zdravou výživou.
- Je méně pravděpodobné, že by byly postříkány chemikáliemi (pesticidy nebo herbicidy), které jim zabrání klíčit a omezit jejich úspěch. Pokud mají zahradníci podezření, že by to tak mohlo být, budou muset na několik hodin namočit oddenek do vlažné vody, aby odstranily chemikálie.
- Pro dosažení nejlepších výsledků vyberte baculaté, zdravé kousky, které mají nazelenalé oční skvrny, které svým tvarem připomínají kořeny na uzlících. Ujistěte se, že není plíseň.
Krok 2. Zvažte rozřezání oddenku na kousky před výsadbou
Celý kořen lze zasadit tak, jak je, nebo se zahradníci mohou rozhodnout odříznout svůj oddenek na kusy o délce 1 až 2 palce, z nichž každý by měl mít vlastní oko.
Krok 3. Zahajte kulinářský zázvor uvnitř
Kulinářské gingery lze spustit uvnitř v chladnějších klimatech a postupně se pohybovat mimo plný úvazek, když teploty trvale dosahují nad 10 ° C.
Zahradníci v teplejších oblastech se místo toho mohou na jaře posadit venku. Tyto rostliny vyklíčí samy, ale může jim trvat déle, než začnou v interiéru
Krok 4. Vyberte si venkovní místo s dobrou drenáží
Zázvor roste perfektně v běžné zalévací půdě a také ve většině yardů. Pokud je však odvodnění problémem na dvoře, pro lepší výsledky lze přidat písek.
Krok 5. Vyberte místo se skvrnitým slunečním světlem
Tyto rostliny dosahují výšky od dvou do čtyř stop a měly by být pěstovány na skvrnitém slunečním světle, které napodobuje jejich původní prostředí.
- Kulinářský zázvor bude také fungovat dobře, pokud má ráno jasné sluneční světlo a večer jasný, skvrnitý stín.
- Pěstování zázvoru na plném slunci může způsobit, že se rostliny potýkají a listy na špičkách hnědnou.
Krok 6. Pokud plánujete pěstovat zázvor v nádobě, vyberte velký květináč
Pokud tyto rostliny pěstujete v nádobách, je nejlepší použít velký plastový květináč. To umožní, aby jedlý oddenek dosáhl mnohem větší velikosti, než by jinak udělal v menší nádobě.
Používání plastových květináčů pomáhá zadržovat vlhkost, což následně způsobuje, že se kořen stane kypřejším
Část 2 ze 2: Péče o zázvor
Krok 1. Zázvor pravidelně zalévejte
Tyto trvalky je třeba pravidelně zalévat a nenechat je úplně vyschnout, protože mají rády vlhkou půdu. Nepřestávejte zalévat rostlinu, dokud listy neodumřou.
Do tohoto bodu by měl být vzorek zázvoru zaléván tak, aby půda úplně nevyschla
Krok 2. Uvědomte si, že zázvor je relativně odolný vůči škůdcům
Tato rostlina je do značné míry odolná vůči vlhkosti, hmyzu a chorobám.
Krok 3. Na zázvor naneste hnojivo
Stejně jako u většiny rostlin, zázvor těží z lehkých aplikací hnojiv během vegetačního období. Může být také zalita zkaženým mlékem, aby se zlepšila kvalita živin v půdě a zvýšila kyprost oddenků.
Krok 4. Buďte připraveni na to, že váš zázvor zemře
V chladnějších měsících zázvor spí, dokonce i ve svém přirozeném prostředí. Zahradníci by si měli být této skutečnosti vědomi a neměli by se stresovat, pokud jim rostlina odumře zpět ke kořenům.
- Během období vegetačního klidu mohou být oddenky ponechány ve svých nádobách na místě, kde teplota neklesne pod 10 ° C.
- Alternativně lze spící oddenky vykopat a uložit na teplé místo. Tato metoda je ideální pro zahradníky, kteří chtějí recyklovat stejné květináče pro zimní pěstování nebo pokud se jejich vzorky nacházejí v oblastech, kde mohou zimní teploty způsobit smrt rostliny.
Krok 5. Před sklizní domácího zázvoru pro kulinářské účely počkejte jednu nebo dvě sezóny
To umožňuje oddenku dostatek času na vykrmení před použitím. Pokud chce někdo před tímto bodem čerstvý zázvor, lze malé porce krájet pomocí ručního rýče.
