Řez bazalky je rychlý a jednoduchý proces a pomáhá udržovat rostlinu zdravou, velké listy a po přípravě chutné. Prořezávání funguje, protože nutí rostlinu produkovat více stonků a listů místo květin a semen. Může se zdát divné řezat rostlinu, která roste pěkně a vysoko, ale je to nezbytný krok k pěstování plné, husté bazalky. Zvláštní péči věnujte jejich pěstování ze sazenic a pravidelně je stříhejte, abyste získali zdravé rostliny bazalky, které jsou připraveny k přípravě a jídlu!
Kroky
Část 1 ze 2: Oříznutí rostliny bazalky
Krok 1. Počkejte, až bude vaše bazalka vysoká 15 palců (6 palců) nebo bude mít 6 sad listů
Poslední věc, kterou byste měli udělat, je zastřihnout rostlinu příliš brzy. Vaše rostlina bazalky musí mít alespoň 6 palců (15 cm) na výšku, než začnete prořezávat. Tím zajistíte, že ze stonku rostliny bude pocházet 5-6 sad listů.
Mít alespoň 5-6 sad listů je důležité, protože chcete, aby vám při řezání zbyly 1-2 sady listů. Tyto listy jsou nezbytné pro přeměnu slunečního světla na energii pro vaši bazalkovou rostlinu
Krok 2. Vyhledejte centrální dřík
Rostlina bazalky se skládá z jednoho vysokého hlavního stonku se sadami malých listů vyrůstajících z každé strany. Centrální stonek bude nejtlustší uprostřed. Řezáním hlavního stonku získáte dva nové stonky, které z něj vyrostou.
Při manipulaci s rostlinou buďte opatrní. Bazalka je velmi citlivá a může snadno otlačit
Krok 3. Odřízněte centrální stonek 1⁄2 palce (1,3 cm) nad pátou sadou listů.
Jakmile najdete centrální stonek, začněte počítat sadu listů z horní části stonku a pohybujte se po rostlině dolů, dokud nedosáhnete páté sady pravých listů. Proveďte šikmý řez 1⁄4 palce (0,64 cm) až 1⁄2 palce (1,3 cm) nad místem, kde rostou dva listy.
- Ujistěte se, že ve spodní části stonku zbývá alespoň 1 nebo 2 sady listů. Tyto listy jsou nezbytné pro další růst vaší rostliny bazalky.
- K ustřižení stonku vždy použijte nůžky nebo zahradnické nůžky. Nikdy nepoužívejte prsty, mohlo by dojít k poranění rostliny.
Krok 4. Nakrájejte květinové květy, jakmile se začnou tvořit
Pokud uvidíte, že z vaší bazalky začínají kvést květiny, okamžitě je seřízněte. Růst květů je znakem toho, že vaše rostlina bazalky přešla z režimu růstu do reprodukčního režimu. To je skvělé, pokud chcete zasadit více semen bazalky, ale pokud chcete, aby vaše současné rostliny bazalky zesílily a pokračovaly v růstu, budete muset tyto květiny odříznout zahradnickými nůžkami.
Abyste zabránili okamžitému opakování kvetení, před řezáním posuňte po stonku několik sad listů
Krok 5. Prořezávání opakujte každé 1-2 týdny
Ujistěte se, že svou bazalku prořezáváte po celou letní sezónu. To vám zajistí optimální růst a více bazalky pro vaření! Před opětovným zastřižením počkejte alespoň 1–2 týdny, aby nedošlo k přílišnému odříznutí stonků.
Část 2 ze 2: Údržba a sklizeň rostlin bazalky
Krok 1. Udržujte půdu vlhkou zaléváním na základně rostliny dvakrát týdně
Bazalku je třeba zalévat zhruba dvakrát týdně, podle vlhkosti. Budete vědět, že je čas zalévat vaše rostliny, když vršek půdy vypadá suchý. K navlhčení půdy použijte konev nebo rozprašovač, aby kořeny mohly absorbovat vodu. Ujistěte se, že je půda vlhká, ale ne mokrá.
Pokud žijete v suché a horké oblasti, umístěte kolem rostlin bazalky mulč, aby byla půda vlhká
Krok 2. Oplodněte rostliny bazalky tekutým rostlinným krmivem každé 2-4 týdny
Bazalku je vhodné pravidelně přihnojovat organickým hnojivem. Ve vodě rozpustnou kapalinu smíchejte s vodou podle pokynů výrobce a aplikujte ji současně s tím, jak rostliny zaléváte. Během prvních 2 měsíců vegetačního období přihnojujte každé 2 týdny. Během léta je nejlepší hnojit jednou za měsíc.
Krok 3. Chraňte rostliny bazalky před mrazem pohybem nebo přikrytím
Rostliny bazalky jsou velmi citlivé na chladné počasí a v případě mrazu mohou uhynout. Pokud dojde k pozdnímu nachlazení, přesuňte rostlinu bazalky do interiéru nebo ji zakryjte mrazivou přikrývkou nebo plastovým potahem.
- Když zakryjete rostliny, ujistěte se, že se materiál nedotýká listů a neotírá se o ně. Pomocí tyčinek udržujte krytinu mimo cestu nebo krytinu vyrobenou pro rostliny, které se nad ní budou vznášet.
- Rostliny bazalky budou trucovat a žloutnout při teplotách pod 10 ° C.
Krok 4. Hlávky květů sevřete a odstraňte, jakmile se objeví
Pokud máte v plánu sklízet bazalku, nezapomeňte ji denně sledovat. Pokud uvidíte, že se začnou objevovat nějaké květiny, okamžitě je odstraňte. V závislosti na druhu bazalky budou poupata zelená, žlutá nebo purpurová a budou mít drobné trojúhelníkové lístky. Odstraňte je odstřižením nůžkami nebo je sevřete prsty. Jejich odstranění je klíčové pro pokračující růst listů bazalky.
Krok 5. Sklízejte listy bazalky řezáním 1⁄4 palce (0,64 cm) nad uzlem.
Když jste připraveni sklízet bazalku pro přípravu jídla, použijte nůžky nebo zahradnické nůžky, abyste stříhali nad uzlem rostliny. Uzel poznáte podle malé sady listů, které vycházejí ze stonku.
Pokračujte v ořezávání v každém uzlu, dokud nebudete mít tolik bazalky, kolik potřebujete
Krok 6. Uložte a konzervujte listy bazalky zmrazením
Poté, co nakrájíte upřednostňované množství bazalky, můžete je uložit do mrazáku, což zabrání ztrátě chuti. Před vložením do mrazáku je stačí zabalit do vzduchotěsné nádoby nebo plastového sáčku. Když jste připraveni vařit, vyjměte potřebné množství a připravte je.
- Bazalku můžete skladovat také sušením na vzduchu. U této metody odstraňte listy ze stonku a umístěte je na stinné místo. Asi po 3-4 dnech by měla být vaše bazalka suchá. Ačkoli tato metoda funguje k uchování vaší bazalky, nemusí zachovat veškerou její chuť.
- Můžete také použít sušičku na sušení listů bazalky.
