Zahrada potager (po-tah-jay) je francouzská kuchyňská zahrada. Stejně jako mnoho jiných kuchyňských zahrad obsahuje jak bylinky, tak zeleninu. Na rozdíl od jiných kuchyňských zahrad obsahuje také květiny, jedlé i nejedlé. Existuje několik dalších prvků specifických pro zahrady potager. Jakmile znáte základy, můžete popustit uzdu své fantazii a navrhnout si vlastní!
Kroky
Část 1 ze 3: Nastavení vaší zahrady
Krok 1. Vyberte správné umístění
V ideálním případě by zahrada potager měla být viditelná z vašeho okna, abyste si ji mohli užít i uvnitř. Mělo by být také blízko vašeho domova (spíše než na vzdáleném konci dvora), aby bylo pohodlné a snadno dostupné.
Krok 2. Zajistěte, aby místo dostalo dostatek slunečního světla
Většina rostlin potřebuje k rozkvětu 6 až 8 hodin slunečního světla. Pokud na „ideální místo“nedostane dostatek slunečního světla, budete se muset držet méně tradiční zahrádky a zasadit ji jinam. Koneckonců, pokud rostliny nedostanou mnoho slunečního světla, nebudete mít velkou zahradu.
Krok 3. Mít nějaký kryt
Ohrada je důležitým prvkem zahrady potager, protože v ní pomáhá vládnout. Můžete mít přírodní ohrádku, jako je buxus, popínavé rostliny nebo maliny. Můžete mít také nepřirozený, například jako součást plotu nebo zdi domu.
Ohrada také pomůže zabránit hladovým zvířatům, aby se mazlila s vašimi rostlinami
Krok 4. Plánujte zvýšit svou zahradu ve vyvýšených postelích
Většina zahrad nemá správný typ půdy pro pěstování květin, bylin a zeleniny, pokud nebyla vaše půda upravena. Vyvýšené zahradní postele jsou k tomu dokonalým řešením. Můžete vytvářet jednoduché zahradnické valy. Můžete také postavit velké secí stroje ze dřeva nebo cihel a místo toho je naplnit zeminou. Vyvýšené zahradní postele udržujte maximálně 1,2 metru. Při sklizni se tak snadno dostanete do středu.
- Vyvýšené zahradní záhony budete muset naplnit dobře propustnou hlinitou půdou, zvláště pokud pěstujete zeleninu.
- Vaše zahradní postele nemusí být obdélníkové ani čtvercové. Mohou být oválné, kulaté nebo dokonce ve tvaru písmene L.
Krok 5. Nezapomeňte přidat mezi zahradní záhony chodníky
To vám umožní projít zahradou, aniž byste pošlapali ovoce, bylinky a zeleninu. Ideální by bylo něco kolem 0,91 metru široké. Tímto způsobem můžete tlačit kolečko dolů pro přepravu sklizně, půdy, mulčování atd.
Vaše cesty mohou být vyrobeny z čehokoli, co chcete, včetně: kůry, cihel, štěrku nebo nášlapných kamenů
Krok 6. Zvažte přidání některých ozdob
Předměty, jako jsou mřížoví, lavičky, zahradní koule a ptačí koupele, pomohou vaší zahradě dodat barvu v zimních měsících, kdy téměř nic neroste. Do své zahrady můžete také přidat nějaké okrasné evergreeny, jako jsou uměle zdobené keře nebo topiary. Tímto způsobem bude ve vaší zahradě alespoň něco zeleného, když všechno ostatní zemřelo.
Krok 7. Mějte ohnisko
Tady můžete být opravdu kreativní. Ústředním bodem je střed vaší zahrady. Může to být tak jednoduché, jako čtyři vyvýšené zahradní záhony, ozdobené jako fontána nebo ovocný strom.
Krok 8. Zvažte celkový vzor a rozložení
Většina zahrad potager je rozložena do podoby mřížky se čtyřmi vyvýšenými zahradními lůžky. Tímto způsobem však nemusíte navrhovat svůj; můžete být kreativní. Mezi oblíbené zahradní vzory patří spirály a kola vozů.
Část 2 ze 3: Výběr rostlin
Krok 1. Vyberte si různé druhy zeleniny
Zelenina je skvělá nejen pro naplnění bříška, ale také pro zpestření vaší zahrady. Začněte zeleninou, kterou jíte nejčastěji, a poté přidejte i nějakou novou. Místo toho, abyste šli jen se standardními odrůdami, zvažte přidání i těch nestandardních, jako je fialová brokolice, bílá dýně nebo pruhované rajče.
- Fazole a hrášek jsou vertikální pěstitelé a jsou skvělé pro zvýšení výšky vaší zahrady.
- Masité ovoce a zelenina, jako jsou papriky, dýně, tykve a rajčata, jsou skvělé pro přidání barevných skvrn do vaší zahrady.
- Nezapomeňte na saláty. Hlávkový salát, kapusta a špenát dodají nejen texturu, ale také určitou barvu (v závislosti na odrůdě).
- Kořenová zelenina, jako je mrkev, brambory a ředkvičky, vaší zahradě moc nezbarví, ale v době sklizně stále stojí za to.
Krok 2. Pomocí bylin přidejte barvu a texturu
Byliny nejen dodají vašemu jídlu chuť, ale některé také vydávají krásné květiny. Pěstujte bylinky, které často používáte při vaření. Pokud jich nepoužíváte mnoho, mezi skvělé možnosti patří: bazalka, koriandr/koriandr, máta, oregano a petržel.
- Vyzkoušejte také velké křovinové bylinky, jako je levandule a rozmarýn.
- Některé bylinky jsou agresivní pěstitelé a pokud si nedáte pozor, snadno přerostou vaši zahradu. Mohlo by být dobré je opatřit kovovými okraji nebo je zasadit samostatně.
Krok 3. Přidejte barvu a přitáhněte opylovače květinami
Květiny jsou klíčovým prvkem v zahradě potager. Přidávají barvu a přitahují opylovače pro vaše ovoce, bylinky a zeleninu. Vyberte květiny, které kvetou v různých obdobích roku. Tímto způsobem bude ve vaší zahradě vždy nějaká barva.
- Přidejte jedlé květiny, jako je brutnák, heřmánek, levandule, měsíček, růže a fialka.
- Zvažte také nějaké popínavé květiny. Jsou skvělým způsobem, jak přidat zahradním zdím barvu. Mezi skvělé možnosti patří růže, svlačec a sladký hrášek.
Krok 4. Nezapomeňte přidat nějaké vertikální pěstitele
Při navrhování zahrad má většina lidí tendenci soustředit se pouze na to, co je na zemi. To vede k velmi „nízké“zahradě. Svou zahradu můžete zvětšit a udělat zajímavější přidáním vertikálních pěstitelů. Mezi vertikální pěstitele patří malé ovocné stromy, popínavé rostliny a velké keře. Zahrnují také rostliny, které potřebují podporu, jako jsou týpí, věže a mřížoví.
- Velké keře zahrnují bobulovité keře, jako jsou borůvky, maliny, ostružiny a bezové bobule.
- Existuje mnoho malých odrůd stromů vhodných pro malé zahrady, včetně citronu a limetky.
- Ranní sláva, růže a sladký hrášek vytvářejí skvělé popínavé rostliny.
Krok 5. Vyberte rostliny, které ve vašem klimatickém pásmu dobře porostou
Rostliny, kterým se ve vašem klimatu daří, se budou snáze pěstovat a poskytnou lepší plodiny. Většina místních školek bude mít rostliny, které mohou růst ve vaší lokalitě, ale před nákupem rostlin nebo semen si udělejte průzkum o svém místním klimatu.
Část 3 ze 3: Uspořádání rostlin
Krok 1. Začněte alespoň čtyřmi zahradními lůžky
Typická zahrada potager bude mít alespoň čtyři zahradní postele uspořádané do mřížky a mezi nimi budou cesty. Načrtněte čtyři vyvýšené zahradní postele na list papíru a poté pomocí níže uvedených kroků získáte několik návrhových nápadů.
Krok 2. Přidejte okraje a barvu květinami
Naplňte střed zahradního záhonu ohniskem ovoce nebo zeleniny a pak kolem nich vysaďte květiny. Například můžete zasadit řadu zelí, květáku a brokolice do středu květináče a kolem okraje přidat krátké rostliny, jako je alyssum, fialky nebo macešky.
Nemusíte sázet do rovných řad. Zkuste diagonály, cikcaky, spirály nebo prsteny
Krok 3. Seskupte věci dohromady podle barev
Díky tomu bude vaše zahrada vypadat čistěji a harmoničtěji. Například můžete do stejného záhonu zasadit oranžová/žlutá rajčata a žluté tykve spolu s některými měsíčky. Vedle lilku a purpurového zelí můžete také zasadit fialky a levanduli.
Krok 4. Experimentujte místo toho s kontrastními barvami a texturami
Pokud vás harmonie a organizace neláká, zkuste místo toho kontrastní schémata. Sázejte pomeranče a žluté společně. Hrajte si s kulatými a zubatými tvary, nejasnými a lesklými, volánovými a krajkovými. Například:
- Krajkové, opeřené listy mrkve fungují skvěle vedle volných listů salátu a kelu.
- Tenká a rovná pažitka funguje dobře vedle měkké, oválné a fuzzy šalvěje.
Krok 5. Mějte na paměti roční období
Neukládejte všechny své červenokveté rostliny do jednoho květináče a vaše květnové rostliny do jiného. Pokud to uděláte, skončíte s holými skvrnami ve vaší zahradě. Místo toho dejte dohromady různé druhy rostlin do stejného květináče. Tímto způsobem bude vždy něco růst.
Krok 6. Na zahradní zdi použijte svislé rostliny
Zahrada potager potřebuje ohradu. Pokud již nemáte přirozený ohrazení, jako je keř, pravděpodobně budete přilepení k plotu nebo zdi domu. Tohle nebude moc zajímavé sledovat. Místo toho vysaďte některé ze svých vertikálních pěstitelů (jako jsou fazole, bobulovité keře, malé ovocné stromy nebo popínavé růže) podél zdi nebo plotu.
Nezapomeňte na prostory na úpatí ovocných stromů. Na jejich základnu zasaďte jahody, bylinky nebo květiny
Tipy
- Udržujte agresivní bylinky, jako je máta a pažitka, dobře uzavřené.
- Přidejte několik rychle rostoucích rostlin, jako je alyssum, bazalka nebo petržel. Vyplní všechny mezery způsobené sklizní.
- Ušetřete si práci vysazováním secích strojů, jako je kerblík, petrklíč, fenykl, oregano, mák a sladký hrášek.
- Vyberte si rostliny, se kterými často vaříte, ale nebojte se vyzkoušet také něco nového.
- Na okraje použijte neočekávané rostliny, jako je pažitka nebo jahody.
- Přidejte některé hrnkové jedlé rostliny, jako je brutnák, měsíček, johnny-jump-up nebo violy. To vám umožní rychle a snadno uspořádat zahradu.
