Pokud chováte včelí úl a pečujete o něj, čeká vás lahůdka, jakmile přijde čas na sklizeň a ochutnání medu, který váš úl vytvořil. Sklizeň medu se může zdát jako zastrašující proces, ale pokud uděláte správná opatření a budete postupovat přesně podle těchto kroků, úsilí bude stát za to.
Kroky
Metoda 1 ze 4: Část první: Získání voštiny
Krok 1. Vyberte správný čas na sklizeň
Za slunečného dne většina včel hledá potravu mezi 9:00 a 16:00. Sklízejte med v tomto časovém rámci, aby bylo přirozeně méně včel, které je třeba řešit.
- Období, ve kterém sklízíte, může také znamenat velký rozdíl ve výnosu a kvalitě vašeho medu. Koncem léta a začátkem podzimu včely přestávají produkovat med, aby nakrmily královnu, takže další shluky zůstávají prázdné. Med byste měli obecně sklízet dříve v sezóně.
- Sklizeň dva až tři týdny po toku prvotního nektaru. Kdykoli je to možné, můžete se zeptat profesionálních včelařů ve vašem okolí, nebo to můžete sami určit vážením úlu každou noc v polovině léta. Proud nektaru nastává, když je úl nejtěžší.
Krok 2. Nasaďte si ochranné vybavení
Neexistuje žádný způsob, jak zcela zabránit včelám, aby na vás zaútočily, když odstraníte plástev z jejich úlu. V důsledku toho se vždy, když máte v úmyslu sklízet med, doporučuje kompletní výstroj včelaře.
- Úplně minimálně se ujistěte, že máte alespoň silné rukavice po lokty, zahalený klobouk a kombinézu odolnou proti včelám. Měli byste také nosit košili s dlouhým rukávem a dlouhé kalhoty.
- Můžete si vyrobit domácí včelařský oblek se vzorem šití a nylonem ripstop.
- Pokud to s včelařením myslíte vážně, možná budete chtít investovat do profesionálního včelařského obleku.
Krok 3. Včely jemně vykuřte
Zapalte kuřáka a přejděte směrem k zadní části úlu. Foukejte kouř kolem vchodu do úlu, poté opatrně odstraňte vršek a vyfoukněte kouř do otvoru.
- Tento proces by měl způsobit, že se včely v úlu přesunou níže a od plástů poblíž vrcholu.
- Kuřák je v podstatě plechovka plná novin. Zapalte noviny, aby se vytvořil kouř, a odčerpejte kouř hadicí.
- Když kouř vnikne do úlu, včely reagují, jako by úl hořel. Napchají se medem a začnou být ospalí, což způsobí, že se potopí na dno úlu a nakonec méně bojují.
- Použijte co nejméně kouře. Kouř může ovlivnit chuť medu, takže pokud úl utopíte kouřem i poté, co se většina včel usadí, pouze barvíte chuť konečného produktu.
Krok 4. Otevřete úl
Pomocí úlového nástroje zvedněte vnitřní kryt z horní části úlu. Tento nástroj vypadá jako malé páčidlo. Zasuňte jej pod kryt a zatlačením na nástroj kryt zvedněte.
Včely utěsňují okraje svého úlu pryskyřičným materiálem známým jako „propolis“. Těsnění je docela silné, takže vnitřní kryt nebudete moci zvednout bez použití specializovaného nástroje
Krok 5. Odstraňte včely
Kolem rámu, který plánujete odstranit, může stále viset několik včel. Jednou z nejbezpečnějších metod, jak se těchto včel zbavit, je malé plynové nebo elektrické dmychadlo.
- Pokud nemáte foukač, můžete použít speciální „včelí kartáč“a včely doslova vykartáčovat z rámu. Včelí kartáče však mohou být riskantní, protože mají tendenci včely agitovat a zvyšovat jejich pravděpodobnost, že zaútočí na vás a kohokoli v okolí.
- Pokud nějaké včely spadnou, chyťte se do medu, než je můžete odstranit, budete muset odchytené včely ručně vybrat.
Krok 6. Rozbalte plástev
Voština bude na rámu uzavřena včelím voskem. Pomocí odvíčkovacího nože, vidličky nebo matného nože na máslo odstraňte vosk a odmotejte plástev z obou stran rámu.
Pokud máte náhradní rámečky, můžete odstranit celý rámeček a odemknout plástev mimo úl. Po vyjmutí starých zasuňte náhradní rámy do úlu. To se obecně doporučuje, protože to minimalizuje vaše celkové vystavení rozzlobeným včelám
Krok 7. Vezměte voštinu do uzavřené místnosti
Pokud necháte voštinu vystavenou na čerstvém vzduchu, sousední včely budou přitahovány vůní a začnou se shromažďovat v rojích. Budou „okrádat“nebo hodovat na medu, čímž bude proces těžby obtížnější a méně úspěšný.
- Voštinu byste měli zpracovat, jakmile ji vyjmete z úlu. V tu chvíli bude med stále v relativně tekutém stavu. Mohlo by to začít tvrdnout, pokud to necháte sedět.
- Pokud med začne tvrdnout, než jej zpracujete, nechte ho několik minut odležet na teplém a slunném místě, aby se jemně zahřál a vrátil med do tekutého stavu.
Metoda 2 ze 4: Část druhá: Extrakce medu pomocí extraktoru
Krok 1. Umístěte rám do extraktoru
K dispozici jsou elektrické i ručně zalomené modely. Bez ohledu na typ, který používáte, musíte rámeček nebo rámečky voštiny umístit přímo do sudu stroje. Zachyťte nebo připněte rámečky na místo.
Přesná metoda, kterou musíte dodržovat při zajišťování rámů ve vašem počítači, se bude lišit model od modelu. Ujistěte se, že máte pokyny pro model, který používáte, nebo jinak pochopte, jak by měl fungovat
Krok 2. Roztočte rámy
Rukou zalomte stroj nebo jej zapněte a nechte pracovat motor. Jak extraktor roztáčí rámy, med bude tlačen ke stěnám bubnu. Odtud bude postupně vytékat až na dno.
Krok 3. Med přecedíme přes gázu
Umístěte několik vrstev plátna přes ústí sběrného kbelíku a umístěte tento kbelík pod hrdlo na dno extraktoru. Otevřete kohoutek a nechte med protáhnout gázou.
- Tento napínací proces odstraní všechny kousky voštiny, vosku nebo jiných nečistot, které náhodou odpadly během procesu extrakce.
- Proces extrakce a namáhání může trvat několik hodin, zkuste tedy být trpěliví.
Metoda 3 ze 4: Část třetí: Extrakce medu bez extraktoru
Krok 1. Umístěte plástev do velkého kbelíku
Pokud jste jej již neodstranili z rámečku, udělejte to nyní. Voštinu rozlámejte na tolik kusů, kolik je potřeba, aby se vešla do kbelíku.
V této části procesu můžete voštinu obvykle ručně rozlomit
Krok 2. Voštinu nasekejte na kaši
Pomocí velkého mačkadla plástev rozdrťte, až z něj vznikne hustá kaše. Hřeben by měl být tak rozbitý, že z něj nebudete moci ručně vybírat žádné kousky.
Krok 3. Sceďte med
Na sběrné vědro umístěte sítko, nylonový napínací pytel nebo několik vrstev plátna. Nalijte rozbitou voštinu do napínacího mechanismu a nechte med postupně oddělit a napnout do kbelíku pod ním.
- Dokončení tohoto procesu může trvat hodiny.
- Pokud chcete proces urychlit, můžete již rozmačkaný plástev rozdrtit ve svých rukou a do sítka. To však může být extrémně nepořádné a proces bude ještě chvíli trvat.
- Některé z rozmačkaného hřebene nemusí vyjít z přípravného kbelíku samy. Pokud k tomu dojde, budete muset použít škrabku, aby se veškerá voštinová kaše stále lepila na boky a dno nádoby.
Metoda 4 ze 4: Část čtvrtá: Balení medu
Krok 1. Sterilizujte své nádoby
Sklenice nebo lahve, které plánujete použít, umyjte v horké mýdlové vodě. Dobře opláchněte a poté zcela osušte.
- Používejte skleněné nebo plastové nádoby.
- I když nádoby nikdy předtím nebyly použity, měli byste je pořádně vyčistit, aby nedošlo ke kontaminaci medu.
Krok 2. Láhev medu
Lžíce medu do připravených nádob nebo je nalijte do nádob přes trychtýř. Sklenice nebo lahve uzavřete vzduchotěsnými víčky.
Sledujte své sklenice medu několik dní poté, co je poprvé zabalíte. Pokud v medu stále zůstávají nějaké úlomky, měly by se po dvou nebo třech dnech zvednout na povrch každé nádoby. Odstraňte nečistoty a poté uzavřete nádoby s medem pro dlouhodobé skladování
Krok 3. Uložte a užívejte si
Přírodní, organický med lze obvykle skladovat mnoho měsíců při pokojové teplotě, pokud je váš kontejner dobře uzavřen.
Množství medu, které nasbíráte, se bude lišit v závislosti na velikosti voštiny, zdravotním stavu vašich včel, době, ve které sklízíte, a celkovém úspěchu sezóny. Za ideálních podmínek však můžete z jednoho plástu získat asi 1,6 kg medu
Tipy
- Pokud máte možnost, označte se spolu s odborným včelařem, který sbírá med, než se o to pokusíte sami.
- Pokud nechcete med extrahovat, můžete plást sníst i s medem stále uvnitř.
Varování
- Nesklízejte „zelený med“. Jedná se vlastně o neuzavřený nektar, který včely nečistily ani nedozrály. Má vysoký obsah vlhkosti a je běžnou živnou půdou pro kvasinky, takže je obecně považován za nebezpečný pro konzumaci.
- Nikdy nesklízejte med, pokud jste nebo můžete být alergičtí na včelí bodnutí.
- Než se jich dotknete medu, ujistěte se, že jsou všechny vaše nástroje a náčiní čisté.
- Nedávejte med kojencům mladším než 1 rok, protože někdy mohou obsahovat spory, které mohou vést k botulismu kojenců, který je potenciálně smrtelný.
