O’zapft je! Večírky na Oktoberfestu jsou živé, barevné oslavy. Když jeden hodíte, zanechá to vašim hostům trvalé vzpomínky za předpokladu, že nenasákli příliš mnoho piva. Použijte modrobílé dekorace, hrajte tradiční hudbu a párujte lahodná piva ve stylu Oktoberfestu s preclíky, bratwurstem a dalšími bavorskými oblíbenci. Věnujte si dostatek času na zorganizování úspěšného večírku a požádejte rodinu a blízké přátele, aby vám pomohli s nastavením, úklidem a sledováním věcí.
Ingredience
Domácí měkké preclíky
- 1 1/2 šálků (360 ml) plus 10 šálků (2,4 l) teplé vody
- 1 lžíce cukru
- 2 lžičky košer soli
- 1 balíček aktivního sušeného droždí
- 4 1/2 šálků (asi 1 L) univerzální mouky
- 2 unce (60 ml) nesoleného másla, rozpuštěné
- Rostlinný olej (na potažení plechu)
- 2/3 šálku (160 ml) jedlé sody
- 1 velký žloutek rozšlehaný s 1 lžící vody
- Preclíková sůl
Bavorská medová hořčice
- 5 uncí (asi 150 ml) creme fraiche
- 3 lžíce medu
- 2 lžíce hořčice.
Knackwurst s pivem
- 8 párků, jako je bratwurst, knackwurst nebo wieners
- 4 unce (asi 120 ml) pivo Oktoberfest
- 2 lžíce másla
Bavorský Weisswurst
- 4 párky z konzervy bavorský Weisswurst (bílá klobása)
- asi 750 ml horké, ne vroucí vody
- nechte 10 minut zahřát
- podávejte je se sladkou hořčicí a čerstvými bretzelemi nebo bílým chlebem
- před konzumací odstraňte tlustou kůži
- jíst se bude jen klobásová náplň
- porce dvou je normální množství, ale není omezeno
Oktoberfest Pečené kuře (Brathendl)
- 1 celé kuře
- 1 lžička soli
- 1 lžička sladké papriky
- 1/4 čajové lžičky sušeného tymiánu
- 1/4 čajové lžičky oregana
- 1 špetka mletého pepře
- 1/4 čajové lžičky majoránky
- 1 špetka mletého rozmarýnu
- 2 lžíce másla
Kroky
Metoda 1 ze 3: Vytvoření autentického zážitku
Krok 1. Pořádejte venkovní párty
Večírky na Oktoberfestu se tradičně konají venku, takže pokud je to možné, uspořádejte venkovní bash. Postavte dlouhé piknikové stoly, a pokud si to můžete dovolit, pronajměte si stany, které budou napodobovat ty, které postavily pivovary na mnichovských Oktoberfestech.
Pivní stany vám kromě půjčení autentičnosti pomohou zvládnout i deštivé počasí
Krok 2. Použijte modré a bílé dekorace
Kobaltová modř a bílá jsou tradiční bavorské barvy. Vezměte si do rukou německé a bavorské vlajky a zavěste je na dvorek. Podívejte se online nebo v místním obchodě s párty potřebami na modré a bílé stuhy, ubrousky, talíře a plastové stříbro.
Evergreen věnce a stein středové prvky také pomohou vytvořit skutečný bavorský pocit
Krok 3. Hrajte slavnostní, tradiční hudbu
Pokud se chcete vrhnout na místní kapelu, která hraje tradiční německou hudbu, nezapomeňte si je zarezervovat včas, protože jejich rozvrh se během sezóny pravděpodobně naplní. Můžete také připojit své mobilní zařízení k reproduktorům a vyhledávat seznamy skladeb Oktoberfest ve vámi preferované streamovací službě.
Můžete najít užitečné seznamy německých a anglických písní, které se obvykle hrají na Oktoberfests online
Krok 4. Noste lederhosen a dirndls
Jděte všichni ven, noste tradiční oděv a povzbuzujte své hosty, aby udělali totéž. Nákup autentického lederhosen pro muže a dirndlů pro ženy může být drahý, ale můžete ušetřit tím, že si koupíte kostým online nebo si prohlédnete místní obchod s kostýmy.
Pokud vše ostatní selže, zkuste online vyhledat levné košile s německými nebo bavorskými vlajkami, nebo jen povzbudit hosty, aby nosili modrou a bílou
Metoda 2 ze 3: Plánování báječného menu
Krok 1. Podávejte domácí pivo ve stylu Oktoberfestu, abyste měli rozpočet pod kontrolou
Počínaje srpnem na většině míst najdete v obchodech s potravinami a alkoholem domácí (americké) pivo ve stylu Oktoberfest. Můžete také podpořit své místní podniky a zjistit, zda mají blízké pivovary k dispozici styly Oktoberfest.
Chcete -li vypočítat, kolik piva byste měli dostat, naplánujte si, aby každý host měl dvě piva za hodinu
Krok 2. Pokud chcete zůstat autentičtí, importujte pivo z Mnichova
Pokud žijete v blízkosti kvalitního obchodu s pivem, možná najdete dobrý výběr importovaných piv Oktoberfest. Pokud vám rozpočet nedělá starosti, můžete si nechat pivo dovézt z jednoho ze šesti mnichovských pivovarů.
- Šest mnichovských pivovarů je Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner a Spaten. Do Spojených států zasílají pouze Hacker-Pschorr, Hofbräu, Paulaner a Spaten.
- Tradičně by měl být Spaten prvním čepem sudu nebo otevřenou lahví. Když je sud poklepán nebo prasklé lahve, hostitel by měl říci: „O’zapft je!“(Je klepnuto!)
Krok 3. Nechte si vyměnit pivo
Snižte svůj rozpočet povzbuzením hostů, aby si přinesli vlastní pivo ve stylu Oktoberfestu. Kromě snížení nákladů vám výměna piva umožní každému ochutnat různé druhy piv.
Uveďte ve svých pozvánkách, že proběhne výměna piva, a požádejte své hosty, aby si na výměnu přinesli šest balení svého oblíbeného piva ve stylu Oktoberfestu
Krok 4. Otočte několik domácích měkkých preclíků
I když je to zdlouhavý proces, výroba vlastních preclíků od nuly zapůsobí na vaše hosty a dodá vaší párty autentičnost. Smíchejte vodu, cukr, sůl, droždí, mouku a máslo a vytvořte těsto. Vytvořte si preclíky, namočte je do vroucí vody a jedlé sody, potřete vajíčkem a posypte preclíkovou solí a poté pečte 12 až 14 minut.
Pokud nemáte čas, můžete si koupit hotové měkké preclíky
Krok 5. Vytvořte bavorskou medovou hořčici pro své preclíky
Ušlehejte tradiční omáčku namícháním smícháním 5 uncí (asi 150 ml) creme fraiche, 3 polévkových lžic medu a 2 polévkových lžic hořčice. Dobře je spojte a poté podle chuti přidejte sůl a cukr.
Pokud potřebujete udělat větší zásobu, stačí se držet poměrů a každou ingredienci zdvojnásobit nebo ztrojnásobit
Krok 6. Nabídněte spoustu uzenin
Sortiment uzenin bude skvělým předkrmem pro vaši párty. Zkuste uvařit pivní klobásu grilováním párků asi 8 minut, nebo těsně před tím, než budou hotoví. V hrnci rozpustíme na středním ohni máslo, poté přidáme párky a pivo. Párky dusíme na velmi mírném ohni 20 minut až hodinu.
- Čím déle je budete dusit, tím silnější bude jejich pivní chuť.
- Rozřízněte své spratky a podávejte jim párátka, aby se hosté mohli snadno obsloužit sami. Vložíme je do misky s kysaným zelím a cibulí zkaramelizovanou hnědým cukrem.
Krok 7. Jako hlavní chod upečte kuře
Brathendl nebo pečené kuře je jedním z nejoblíbenějších jídel Oktoberfestu. Kuře omyjte zevnitř i zvenčí a poté osušte ručníkem. Smíchejte koření a bylinky, promíchejte kuře zevnitř i zvenčí se směsí a poté ji vložte do pekáče pokrytého vodou asi jeden centimetr.
- Nakrájejte máslo na malé kousky a položte je na kuře. Pečte v troubě předehřáté na 325 stupňů Fahrenheita (asi 165 stupňů Celsia) hodinu. Každých 15 až 20 minut ji potřete šťávami z pánve.
- Podávejte s vařenými bramborami, ředkvičkou, kysaným zelím nebo červeným zelím.
Metoda 3 ze 3: Pohození úspěšné strany
Krok 1. Udržujte si kontrolní seznamy a stanovte si rozpočet
Vytvořte si kontrolní seznamy všech položek receptů, piva, dekorací a dalšího potřebného zboží. Nastavte si rozpočet a sečtěte náklady na tyto položky, než je skutečně zakoupíte. Pořádání tematické párty, zejména té, která je zaměřena na alkohol, vás může přijít draho.
Dejte si měsíc nebo dva na naplánování večírku a nákup zásob
Krok 2. Pozvěte své hosty alespoň měsíc předem
Rozesílejte sociální média nebo tištěné pozvánky s dostatečným předstihem před vaší párty a přiložte pokyny k RSVP. Požádejte své hosty, aby se potvrdili jeden až dva týdny před datem vaší párty.
- Odeslání pozvánek, které žádají vaše hosty na RSVP, vám pomůže přesně odhadnout počet vašich hlav.
- Nezapomeňte zmínit oblečení, podrobnosti o výměně piva nebo jakékoli další informace, které by vaši hosté mohli potřebovat.
Krok 3. Nábor pomocníků pro nastavení, úklid a sledování věcí
Požádejte o pomoc svoji rodinu nebo nejbližší přátele a svěřte jim konkrétní povinnosti. Požádejte pár lidí, aby vám pomohli s výzdobou, jídlem a pitím a dokončili další instalační úkoly. Zapojte svůj vnitřní kruh, aby vám pomohl uklidit se, abyste nemuseli zvládat katastrofu na zahradě sami.
Hodit se bude také mít několik lidí, kterým důvěřujete. Požádejte je, aby zajistili, že se lidé budou dobře bavit, budou se chovat slušně, a vyřešili nebo nahlásili vám jakékoli problémy
Krok 4. K ochlazení piva použijte ledové koše
Pokud již nemáte, nemusíte se hrabat ve velkém chladiči lahví nebo soudku. Uchovejte svá piva studená skladováním lahví nebo sudů v čistých popelnicích naplněných ledem.
Kupte si nový levný odpadkový koš nebo jemně použitý důkladně vyperte
Krok 5. Připravte se na opilé hosty
Vzhledem k tomu, že pivo je ústřední součástí večírku Oktoberfestu, měli byste se připravit na přehnané hosty a jejich dovádění. Skladujte rozbitné a cennosti v místnosti s neomezeným přístupem. Povzbuďte své hosty, aby určili střízlivé řidiče nebo využili veřejnou dopravu nebo Uber. Je -li to nutné, stáhněte hlučného hosta stranou, nabídněte mu vodu a zdvořile naznačte, že by měl přestat pít.
