Požáry tuků jsou způsobeny příliš horkým kuchyňským olejem. Bezobslužný hrnec oleje zabere jen několik minut, takže se k němu nikdy neotočte zády! Pokud na vašich kamnech vybuchne mastný oheň, okamžitě vypněte teplo. Zakryjte plameny kovovým víkem nebo plechem na sušenky. Nikdy neházejte vodu na tukový oheň. Pokud se oheň zdá být z ruky, dostaňte rodinu z domu a zavolejte záchrannou službu.
Kroky
Metoda 1 ze 3: Uhasení ohně
Krok 1. Vyhodnoťte závažnost požáru
Pokud je oheň stále malý a je obsažen v jednom hrnci, je bezpečné ho uhasit sami. Pokud se to začíná šířit do jiných částí kuchyně, nechte všechny shromáždit venku a zavolejte na pohotovostní služby. Nestavte se do cesty poškození.
Zavolejte záchrannou službu, pokud se příliš bojíte jít k ohni nebo nevíte, co dělat. Neriskujte život a končetiny, abyste zachránili kuchyň
Krok 2. Okamžitě vypněte teplo na sporáku
Toto je vaše první priorita, vzhledem k tomu, že tukový oheň potřebuje teplo, aby zůstal naživu. Nechte hrnec na místě a nepokoušejte se s ním hýbat, protože byste mohli omylem potřísnit hořící olej sobě nebo své kuchyni.
Pokud máte čas, nasaďte si nejprve rukavici do trouby, abyste ochránili svoji pokožku
Krok 3. Zakryjte plameny kovovým víkem
Oheň potřebuje kyslík, aby mohl pokračovat, takže jeho zakrytí kovovým víčkem v podstatě uhasí plamen. Na oheň položte kovové víko pánve nebo koláč. Nepoužívejte skleněná víčka; při ohni se mohou rozbít.
Vyvarujte se také používání keramických víček, misek a talířů k tomuto účelu. Ty mohou explodovat a stát se nebezpečnými šrapnely
Krok 4. Na malé ohně vysypte jedlou sodu
Jedlá soda uhasí malé požáry tuku, ale u větších nebude fungovat tak efektivně. K provedení práce bude potřeba velké množství jedlé sody, proto popadněte celou krabici a velkoryse ji vyhoďte na plameny, dokud nezhasnou.
- Stolová sůl bude také fungovat. Pokud se vám to podaří rychleji, použijte sůl.
- K tomu nepoužívejte prášek do pečiva, mouku ani nic jiného než jedlou sodu nebo sůl.
Krok 5. Jako poslední možnost použijte chemický hasicí přístroj
Pokud máte po ruce suchý chemický hasicí přístroj třídy B nebo K, může to způsobit požár tuku. Vzhledem k tomu, že chemikálie znečišťují vaši kuchyni a je těžké je vyčistit, udělejte to jen jako poslední možnost. Pokud je to však poslední obranná linie, než se oheň vymkne kontrole, neváhejte!
Metoda 2 ze 3: Vyhýbání se špatným postupům
Krok 1. Nikdy neházejte vodu na tukový oheň
To je chyba číslo jedna, kterou mnoho lidí dělá s tukovým ohněm. Voda a olej se nemíchají a házení vody na tukový oheň může dokonce způsobit šíření ohně.
Krok 2. Neoplachujte se u ohně ručníkem, zástěrou nebo jinou tkaninou
To bude rozdmýchávat plameny a šířit oheň. Samotná tkanina se také mohla vznítit. Také nepokládejte mokrý ručník na plamen tuku, abyste uhasili kyslík.
Krok 3. Nevhazujte do ohně žádný jiný výrobek na pečení
Mouka a prášek do pečiva mohou vypadat podobně jako jedlá soda, ale nebudou mít stejný účinek. Pouze jedlá soda a sůl jsou bezpečné a účinné v ohni s tukem.
Krok 4. Nehýbejte hrncem ani ho nevytahujte ven
To je další běžná chyba, kterou lidé dělají, a v té době se to může zdát logické. Přemístění hrnce s hořícím olejem však může způsobit jeho rozlití, potenciální popálení vás a jakýchkoli jiných hořlavých předmětů, se kterými přijde do styku.
Metoda 3 ze 3: Prevence požárů z tuků
Krok 1. Při vaření s olejem nikdy nenechávejte kamna bez dozoru
Většina požárů tuků bohužel nastane, když někdo na okamžik odstoupí. K tukovým požárům však může dojít za méně než 30 sekund. Neotáčejte se zády k horkému tuku.
Krok 2. V těžkém hrnci s kovovým víkem rozehřejte olej
Vaření s pokličkou obsahuje tuk a odřízne jej od zdroje kyslíku. Pokud je olej dostatečně horký, může s víčkem na hrnci stále propuknout tukový oheň, ale je mnohem méně pravděpodobné, že se to stane.
Krok 3. Mějte jedlou sodu, sůl a sušenky poblíž
Zvykněte si zajistit, aby byly tyto položky při vaření s tukem na dosah. Pokud vypukne požár, budete mít nejméně tři různé způsoby, jak ho okamžitě uhasit.
Krok 4. Připněte na stranu teploměr a sledujte teplotu oleje
Zjistěte bod kouření konkrétního oleje, který používáte, a poté pomocí přiloženého teploměru sledujte teplotu během vaření. Pokud se blíží bodu kouření, vypněte teplo.
Krok 5. Sledujte kouř a uvědomte si štiplavý zápach
Pokud při vaření s olejem vidíte kousky kouře nebo cítíte něco štiplavého, okamžitě ztlumte oheň nebo hrnec vyjměte z hořáku. Olej začne okamžitě hořet, jakmile začne kouřit, ale kouř je nebezpečným znamením, že se blíží k tomuto bodu.
